亲爱的读者，很多人可能对豆角在我国历史上是怎样传播的和豆角的主要成分不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于豆角在我国历史上是怎样传播的和豆角的主要成分的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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豆角在我国历史上是怎样传播的？
豆角是指豆科植物的嫩豆荚，也被称为青豆、蚕豆或扁豆。它在中国的种植历史非常悠久，可以追溯到几千年前的古代。
豆角最早起源于中国黄河流域地区，当时人们开始种植豆类植物，并发现了豆荚的嫩果实可以作为食物。随着时间的推移，豆角的种植逐渐扩展到其他地区。
在中国历史上，豆角的传播主要通过以下途径：
农耕 传播：随着农耕 的发展，人们在不同地区种植豆类作物，并将种植技术和经验传承下来。豆角作为一种重要的农作物，通过农民之间的交流和农耕 的传播逐渐扩散到更广泛的地区。
商业交流和贸易：古代的贸易活动也促进了豆角的传播。中国古代的丝绸之路和海上丝绸之路等贸易路线，使得各地的商品和农产品得以交流和传播。豆角可能通过这些贸易路线被带到其他地区，并逐渐在那里种植和消费。
和人口迁徙：人口迁徙和 也是豆角传播的因素之一。随着人们的迁徙和定居，他们可能会带着自己的种子和农作物到新的地方。这种迁徙和 过程中，豆角的种植方式和消费习惯也得以传播和扩散。
总的来说，豆角作为一种重要的农作物，在中国历史上通过农耕 、商业交流和人口迁徙等途径逐渐传播到各地，并成为中国饮食 中的重要组成部分。
豆角的主要成分
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)能量 30cal 水 90g
蛋白质 2.5g 脂肪 0.2g
纤维 2.1g 碳水化合物 4.6g
维生素A 33mg 维生素B1 0.05mg
维生素B2 0.07mg 维生素C 18mg
维生素E 2.24mg 烟酸 0.9mg
纳 3.4mg 钙 29mg
铁 1.5mg 胆固醇 0mg
豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛产豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类
功效
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
营养
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角（例如豇豆）比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
适用人群
妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；不适宜腹胀者。豆角使人头脑宁静；调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的 作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
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