下面就是我们帮你搜集整理的有关《雪猪儿怎么吃怎么做，清炖旱獭肉的做法》的问答
本文目录一览
雪猪儿怎么吃怎么做
雪猪肉(《四川中药志》)
【来源】为松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。动物形态详"雪猪油"条。
【采集】捕杀后，剃去皮毛，除去内脏，取肉鲜用，或用竹片撑开风干。
【药材】鲜肉质嫩而细致，肥厚多脂。风干者多为干燥的整块。以块大，肥厚者为佳。
产四川、青海等地。
【性味】辛咸，平。
①《本草拾遗》："甘，平，无毒。"
②《四川中药志》："辛咸，平，无毒。"
【功用主治】治风湿痹痛，脚膝肿痛，痔瘘。
①《本草拾遗》："主野鸡瘘疮。"
②《四川中药志》："治湿热身痒，风湿痹痛，脚膝肿痛。"
【用法与用量】内服：煮食或煎汤，4～8两。
清炖旱獭肉的做法
1.主料：旱獭肉1000 克。2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、花椒水。二、制法：1.将旱獭肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出斩块。2.锅中放入旱獭肉、料酒、盐、花椒水、葱、姜，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉炖谩Ｊ⒊黾闯伞BR>按：旱獭肉又称雪猪肉，含有极丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，具有一定的滋补祛风的功效。清炖旱獭肉，可治疗风湿痹痛、脚膝肿痛、痔疹、便秘等病症。健康人食用增加营养，健身防病。总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。