小伙伴，很多人可能对做玉米面窝头如何做得松软和玉米窝头怎么做的松软选原材料时要注意不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于做玉米面窝头如何做得松软和玉米窝头怎么做的松软选原材料时要注意的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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做玉米面窝头如何做得松软
玉米面窝头要蒸得松软，一定不要用太细的面粉。玉米面窝头蒸的松软的具体步骤如下：1、用少量水将小苏打溶开，放入面盆。
2、按比例取玉米面和豆面，放入面盆，和匀。
3、加入适量水，将面和成面团，再分成若干小团。
4、蒸锅水开后，将小面团依次捏成窝头，放入蒸锅，蒸35至40分钟。
注意事项：1、要用冷水和面。
2、玉米面一定不要太细。
玉米窝头怎么做的松软，选原材料时要注意什么？
玉米窝头怎么做的松软，选原材料时要注意什么？
1.味道甜软，好吃不崩，方法超级简单。窝头是我的大爱。玉米具有减肥抗癌、降血压降血脂、增强记忆力明目、促进胃肠蠕动等功效。节假日吃大鱼大肉，食欲也会降低。吃一些软糯清淡的也可以。如果家里有老人，有时候血压会高。你也可以做一些玉米沃沃，让他们多吃些粗粮，这对降低血压也很有帮助。刚蒸了沃沃。玉米粉160克，普通面粉150克，糖适量，奶粉适量，酵母粉3g，纯牛奶200ml。做玉米面馒头的时候，不能只放玉米面。肯定不好吃，又干又硬，特别呛。
2.我们还需要多放一点面粉，再多放一点奶粉，这样会更软，奶味更足，连小孩子都更喜欢吃。将面粉、玉米粉和奶粉混合，然后搅拌均匀，备用。如果你喜欢甜的东西，就放一点糖在上面，忘记你不能吃的东西。首先准备一小碗玉米面倒入盆中，然后在盆中加入少量开水搅拌至玉米面处于这种湿润状态，晾凉备用。然后将一小碗面粉倒入盆中搅拌均匀，玉米粉和白面粉的比例是1:1。准备一小碗温水，碗中加入3g酵母粉，再加入一勺白糖搅拌融化。
3.将搅拌均匀的酵母水倒入盆中开始揉面，用筷子搅拌的同时加入少量的水，然后用双手揉成均匀的面，做成窝头。揉好面团后，再稍微用力揉一揉。把下面的牛奶准备好。牛奶也是一种关键成分。比直接放水味道好多了。将酵母粉倒入牛奶中，搅拌均匀，然后静置一会，再将酵母水倒入刚才的面粉、玉米粉和奶粉中，用筷子搅拌均匀。将面团揉匀，揉圆，用大拇指在底部翻一个窝。不用担心在炒锅里蒸，而是做两遍，半小时左右。
4.头发做好之后，我们拿出来继续揉捏，这样可以排出空气。接下来，我们可以把它分成适当的剂量。我这里把它分成了16剂，把每一剂都排列成窝窝头的形状。毕竟继续盖一层保鲜膜，室温下松弛30分钟。放入发酵好的窝窝头中用大火烧开，然后转小火蒸20分钟，再关火焖2 ~ 3分钟，拿出来吃的时候再把里面的面团拿出来。
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