下面就是我们帮你搜集整理的有关月牙肉是哪个部位和鱼的月牙肉在什么地方据说是鱼身上最好的问答
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月牙肉是哪个部位
1、对于的月牙肉主要的部位在鱼鳃后方红白相间的部位，是属于比较嫩好的鱼肉，可以补充局部的蛋白质以及胶原蛋白，对于皮肤也有一定的好处。2、关键要在生活当中适当的进行使用，同时要注意饮食营养均衡的补充，比如多吃新鲜的蔬菜水果补充维生素，也有助于身体的健康。
鱼的月牙肉在什么地方据说是鱼身上最好吃的一块肉
鱼的月牙肉就是鳃盖后一块红白相间，类似于月牙形状的肉；1.月牙骨为前夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形脆骨，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，月牙骨受热后容易卷曲，形似月牙；
2.这块肉也是鱼身上最爽滑、鲜嫩的一块，月牙肉的肉质特别，有嚼劲；
3.因为鱼呼吸时，鳃盖会来回浮动闭合，这块肉就好比“活肉”，而且含的胶质和脂肪很多，所以吃起来口感最好；
4.论营养价值，这块肉和鱼身上其他部位肉质的营养是相差无几的，只是在口感上有差别；
5.鱼身上最好吃的部位是鱼头下两寸左右的脊背部，因为这块儿的肉最结实、最丰厚。
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