亲爱的读者，很多人可能对红嘴绿鹦哥此句的出处和你知道“金镶白玉板红嘴绿鹦哥”的来历不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于红嘴绿鹦哥此句的出处和你知道“金镶白玉板红嘴绿鹦哥”的来历的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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红嘴绿鹦哥此句的出处
出自镇江民间故事乾隆与皇姑菜 。
传说清朝时期，有一年秋天，乾隆皇帝到镇江乡下游玩私访，因钱财被盗，饥渴难忍，加之秋天气候干燥，鼻子又流血不止，便到农家讨食。农夫给他煎了几张饼，煮了一锅汤。
乾隆品尝这汤，味道特别鲜美，不久，鼻血也止。他向农夫请教这汤是什么菜做的，老农笑笑说：“青浆白玉版，红嘴绿鹦哥。”乾隆回到京城，便命大臣解析这两句民谣。原来是说，在这青绿色的汤中，有一块块雪白如玉的豆腐，又有叶子翠绿、根部红艳的菠菜。
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白溪豆腐：
乾隆年间，乾隆皇帝南巡江南，途经白溪，夜宿村头小店。店主是当年跟老太婆学做豆腐的玄孙，不知道客人是当朝天子，只拿水豆腐招待。乾隆细尝慢品，越呷越觉得鲜嫩，又要“再来几盘”，店主连送三盘，乾隆好不欢喜，连歇九宿。
临走时吩咐店家备笔墨，题写“走过天下路，白溪好豆腐”。店主把匾额悬挂厅堂。某日，一翰林游学于此，见匾额口呆目惊，忙问店主。
店主讲述其经过，翰林说：“这是当今天子御笔。”众人不解，为何天子将“白沙”写成“白溪”，店主回忆说乾隆爷当时多喝了两杯，将白沙错写成白溪了。白溪便从此传开，一直称呼至今。乾隆回朝不久，即宣白溪豆腐进贡。
你知道“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”的来历？
“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”是乾隆皇帝下江南时，偶然在一户农家吃的家常炒菜，煎豆腐炒菠菜。
经常看电视的人都知道，乾隆皇帝是个喜欢出门游玩的皇帝，曾多次来到江南游玩，话说，有一次，乾隆带着一行人出游江南，来到了一户农家小院，这时，他感觉饥饿难耐，所以便希望在这户农家吃些东西。
这户农家也非常好客，但是却无奈家中贫寒，并没有什么好东西可以招待贵客，于是女主人便在后院摘了一些自家种的菠菜，然后又把厨房的豆用油煎了一下，做了一盘煎豆腐炒菠菜。
但是，这一盘平淡无奇的小菜，却非常对乾隆的胃口，菠菜绿叶根红，而豆腐在煎炸后则外面金黄，里面为白玉色，乾隆平时在皇宫中吃惯了山珍海味，这盘小菜对他来说非常清新爽口，而且此时的他也恰好十分饥饿，所以，便觉得这盘菜非常美味，于是，他问农妇这盘菜是什么菜，这农妇也颇有一点才学，所以回答“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”。
乾隆听后，心下十分开心，所以还赏了这个农妇一把折扇，告诉她危急之时，可以帮忙化解。
据说，后来这名农妇的丈夫惹上官司被抓入牢房，这名农妇于是带着这把折扇去求知府，知府看过折扇后，马上释放了她的丈夫，并且用驸马的礼仪进行款待，后来，人们也把这个村庄称为“驸马庄”，把菠菜炒豆腐称为“皇姑菜”，至今，驸马庄仍然存在于当地。
菠菜又名鹦鹉菜，属于一年生草本植物，其根为圆锥状，带有红色，叶子鲜绿，富含类胡萝卜素和多种矿物维生素，味甘，性寒，全草可入药，有通便，止咳的功效。
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