亲爱的小伙伴们，如果你对人们平时吃的洋葱是植物的哪部分和人们平常吃的洋葱是植物的哪个部分不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于人们平时吃的洋葱是植物的哪部分和人们平常吃的洋葱是植物的哪个部分的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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人们平时吃的洋葱是植物的哪部分
人们平时吃的洋葱是植物的是茎，它的茎比较特殊，属于变态的鳞茎。平时见到的洋葱都是处理好的，如果见过生长的洋葱，会发现它鳞茎的球体下面是有根系的，其实这个是很好看出来的，根上面就是它的茎了。
洋葱有紫皮、黄皮、白皮三种
紫皮洋葱：富含花青素、槲皮素。但洋葱越红，辛辣味越重，适合短时间快炒;
白皮洋葱：口感更嫩，水分和甜度更高，但是相对难保存一些，更适合做凉拌菜和蔬菜沙拉;
黄皮洋葱：类黄酮物质最丰富。
吃洋葱的好处是什么?
有的人因为不喜欢洋葱的辣味，而拒绝它，那可真的是太可惜了。洋葱含有多种硫化物，这种物质能够有效抑制胆固醇的合成，还有助于扩张血管，降低血压。
洋葱中的可溶性纤维可以肠胃运动，洋葱中的硫磺在大肠内跟蛋白质以及细菌结合，形成的硫化氢物质也可以增加肠胃蠕动，改善肠道内的环境。
除此之外，洋葱还被人称为可以吃的“心脏支架”，这也都是归功于它的特殊营养成分：
①前列腺素A，能软化血管、降低血液的粘稠度，从而预防血栓的形成。高血压、高血脂、糖尿病患者，可适当多吃洋葱，摄取前列腺素A。
②槲皮素，是类黄酮物质的一种，能减少血液中的脂质、保护血管的弹性、降低血管紧张度，有一定的“清洁血管”的作用。
③花青素，紫皮洋葱中的花青素，具有很强的抗氧化功效，保护人体免受自由基的损伤，还能增强血管弹性，保持皮肤光滑度。
此外，洋葱还富含膳食纤维，钙、镁、锌、铁等物质，黄皮和白皮洋葱，还含有胡萝卜素、维生素C等营养素。
切洋葱不辣眼睛的方法
1、将刀子沾水
切洋葱之前可以将刀子沾上水，由于洋葱中含有的性物质是溶于水的，因此用沾水的刀子切洋葱，可以减少性气体的挥发，避免流泪。
2、用微波炉加热
洋葱内含有的催泪物质有不耐热的特性，一旦受热，它的性质会发生改变，利用这个原理，可以在切洋葱之前把洋葱放到微波炉内加热几十秒，这样再切洋葱，就不会辣到眼睛了。
3、用温水浸泡洋葱
在切洋葱之前先把洋葱皮去除，之后对半切开，放置于温水中浸泡，约5分钟后即可取出，由于温水可以去除洋葱内一部分的性物质，这时再开始切洋葱就不会感到辣眼睛了。
4、放冰箱中冷藏或冷冻
切洋葱之前可以先把洋葱放在冰箱内冷藏，约5~10分钟之后就可以取出，也可以放在冷冻室冷冻约1分钟左右，此时洋葱内的性物质不容易挥发出来，这时再切洋葱，也可以避免到眼睛。
5、含一口水切洋葱
切洋葱之前也可以喝一大口水含着，不要咽下去，由于含水时需要鼓起腮帮，可对泪腺造成压迫，这样就算受到，泪液的分泌也会大大减少，并且洋葱中的性成分是溶于水的，它进入鼻腔之后一部分溶于水，从而减少了对人体的。
6、在鼻孔塞上纸巾
洋葱的性气味首先会通过鼻腔，再进入脑神经，这才会流泪，因此，切洋葱时也可以在鼻孔内塞上两团纸巾，阻隔性成分钻入鼻孔，从而避免了眼睛被辣到。
人们平常吃的洋葱是植物的哪个部分
人们平时吃的洋葱是植物的茎。
洋葱是一种两年生的草本植物，我们平时吃的洋葱其实就是植物的茎，只不过它的茎比较特殊，属于变态的鳞茎。我们平时见到的洋葱都是处理好的，如果见过生长的洋葱，会发现它鳞茎的球体下面是有根系的，其实这个是很好看出来的，根上面就是它的茎了。
洋葱的植物学史
洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。在公元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。
地理大发现之后，由欧洲向世界传播。16世纪，传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。
洋葱并不像大白菜一样有明显的菜心。洋葱的主要食用部位是长在地下的鳞茎，俗称洋葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。洋葱是一种较为普通的家常食用蔬菜剥洋葱时会人流泪，洋葱肉质柔嫩，汁多但辣味较淡，口感较好，可以生食，炒熟后也比较香甜。
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