亲爱的网友们，相信很多人对西安有哪些特色美食和西安特色美食推荐都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于西安有哪些特色美食和西安特色美食推荐的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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西安有哪些特色美食？
西安是一个历史 名城，同时也是中国美食之都之一，拥有丰富多样的美食 ，包括许多享誉中外的传统美食。1、肉夹馍
肉夹馍是中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号，是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，尤其以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍最为出名。由于肉馅的肉质较韧，馍皮很薄酥脆，调料更是独具特色，让人一尝难忘。
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西地方小吃之一，它是由羊肉泡、豆腐皮、葱花、芝麻酱、淀粉、面粉等配料组成。在品尝羊肉泡馍时，先将泡馍煮熟，将其撕成小块，再加上上述配料组成的馅料和热气腾腾的羊肉泡，调入酱汁即可品尝。
羊肉泡馍的特点是口味鲜美，其中羊肉泡的香味很浓，豆腐皮柔韧爽口，泡馍香酥可口，酱汁鲜辣清香，口感十分丰富。
3、Biangbiang面
Biangbiang面”则是一道在陕西非常有名的面食，是一道中式手工拉面，也是陕西省传统的面食之一。“Biangbiang面”又叫“油泼面”、“扯面”、“皮宽面”等。
Biangbiang面的制作非常讲究，面粉通常需要经过多次发酵和揉搓，这样制出来的面就很有韧性。而拉面的过程需要加以力气的折叠、打捞和将面拉成独特的“宽皮条”形状，有时还会在面上刻上一个““BIANG”字来表示面条粗壮而强壮。
4、陕西饸饹
陕西饸饹是陕西传统的小吃之一，属于面食类。它是将面团擀成薄片，手工切成条状，再加上由豆腐、蒜泥、豆角、红油、葱花等调料混合煮制而成的酱汁，最后撒上芝麻和香菜即可食用。
它表面的酱汁鲜红鲜亮，香气扑鼻，口感麻辣，再加上面条的韧劲和豆腐的嫩滑，使得这个小吃受到了广大陕西人民的喜爱。
5、陕西凉皮
陕西凉皮是陕西省流行的一种小吃，在西安甚至可以说是街头巷尾的常见食品，因其好吃又好看而备受人们的喜爱。
陕西凉皮的特点是色泽黄白，口感爽滑，又酸又辣，是夏日时消暑开胃的佳点。制作方法很简单，主要是用面粉加水搅拌成面糊，然后倒在烫好的滚水里烫熟，捞出来晾凉，再切成约1cm长、0.5cm宽的条状。煮熟后，加上醋、辣椒油、花椒粉、芝麻酱、蒜泥等调料和黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、花生碎等蔬菜或配料，淋上酱汁即可。
除此之外，西安还有金线油塔、浆水鱼、锅盔、葫芦头、臊子面等特色小吃。
西安特色美食推荐
每每一提到西安，脑海里就会不自觉的想起那首歌——《西安人的歌》。歌曲中“西安人不管到哪都不能不吃泡馍”就说了西安的美食——泡馍。当然了，西安的美食很多，肯定是不止泡馍这一种的。那么咱们今天就来说说这些来自西安的特色美食吧。
一、关中油茶
关中油茶这是一种西安的传统特色美食了。
这种小吃主要是用炒面制作而成的，后来又加入白水、油脂、食盐的，煮成一碗面汤。
吃起来有滋有味的，而且每个地方的制作方法都不尽相同，可以说是各有各的滋味了。
二、西安臊子面
这种面的灵魂就全在那臊子上了。
臊子面的特点就是面条细长，厚薄均匀。沾满了汤汁的面条油润有光泽，搭配上各式各样的臊子，很香。
三、biangbiang面
biangbiang面是一种极具西安特色的美食。首先就说这个biang字，很多人都是在电脑上没法打出来的。
至于biangbiang面是什么呢?简而言之，就是一种用麦子做成的面条。
整体形状很宽大、厚实，一般三根就是一碗的分量了。
面条佐以酱油、醋、味精、花椒等调料入汤，再浇上滚烫的油，就成了。整体味道就是好吃。
四、西安镜糕
这是一种很有意思的糕点，形状就像镜子似的。
这种糕点的厚度还没有一横指厚呢，吃起来油润，又夹杂着一丝丝的甜味。
浅浅的一层糖粉，还有细细碎碎的青红丝，这就是西安人小时候的回忆了。
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