朋友们，很多人可能对鸡蛋南瓜棒棒馍怎么做和南瓜馒头的步骤怎么做不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于鸡蛋南瓜棒棒馍怎么做和南瓜馒头的步骤怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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鸡蛋南瓜棒棒馍怎么做
棒棒馍的做法1.把少许干花椒叶和小茴香用小火炒香，并捣碎(花椒叶是好吃的关键，如果实在没有就不加了，可不敢加花椒哦)
2.盆中加入面粉和玉米面粉(注意是玉米面粉，不是淀粉，如果没有就全用中筋面粉)，加入盐和泡打粉拌匀
3.打入一个中等大小鸡蛋，加入20克菜籽油(陕西正宗的常用菜籽油，没有可以用其他植物油代替)
4.30克左右的水溶化四分之一小勺酵母，慢慢加入面粉中，用手搅拌和面，成较为硬的面团
5.盖上保鲜膜醒发30分钟，再次揉匀揉光后擀成8毫米左右的长方形厚片
6.中间一分为二，切成宽约1.5厘米，长约8-10厘米的长条
7.长条对折，中间切一刀，注意两边各留1厘米左右，扭麻花:一头向下翻进去
8.另一头向上翻上来，拉直就是一个麻花状
9.盖上保鲜膜二次醒发30分钟左右即可。烤箱预热190度烤制25分钟左右直至表面金黄，然后120度小火焖烤20分钟，关火后再焖一会直至水分完全丧失(注意不要烤糊了就行，目的是把水分完全烤干，这样吃上去才酥脆)
南瓜馒头的步骤怎么做
南瓜馒头的做法：备用食材：小麦粉1000克，南瓜500克，酵母粉10克，牛奶60毫升，鸡蛋3个，白糖适量；
制作过程：第一步，南瓜隔水蒸熟压成泥，放入一个大碗中，差不多350克的量，晾凉，放入面粉，加上点白糖，磕入鸡蛋，加上酵母粉；
第二步，温热的牛奶全部倒入，用筷子慢慢搅拌开，揉成面团，稍微有点粘手但又是可以成型的状态便可，加上一个盖子，静置发面；
第三步，差不多2个小时，发酵至原来的2倍大，揉搓排气，整理成长条状，分成一个大约为100克的面团子，再分别将其整理成馒头胚子；
第四步，用剪刀在馒头上面剪个十字刀辅助开花，在锅中添上水，同时将开花馒头胚子摆放在蒸屉上，冷水开始蒸，待蒸了差不多20分钟的时间；
第五步，馒头蒸熟后，便可关火，先别掀锅盖，焖几分钟再打开锅盖，将蒸好的馒头取出来，便可趁热吃了。
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