下面就是我们帮你搜集整理的有关天津美食有哪些和天津人四季四种吃法看了夏天的吃法我才的问答
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天津美食有哪些？
瞅了一眼这个美食地图，我们天津的美食还真上榜啦！天津麻花和独流老醋，那名声也是响当当滴，当然我们天津也不是只有这两样，下面我给您介绍一下我们天津卫最具代表性的美食。首先，就是我们天津这次上榜的麻花和醋。
1、十八街麻花
桂发祥的十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。大的麻花有胳膊那么粗，除了游客一般没什么人买，我们天津人都喜欢买小的，炸的更酥脆，吃起来也没什么负担。有山楂、黑芝麻、椒盐等十多种口味，每一种都非常的有特色，就我个人来说，最喜欢椒盐的，麻花吃起来有一种芝麻的香气，酥脆可口。味道一直没变过，就是我小时候吃的老味道。
2、独流老醋
独流老醋是中国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名，已经有300多年历史了，是清代的宫廷御用贡品。这醋是我从小吃到达的，比香醋酸一些，比陈醋淡一些，带一点粮食的甜，非常微弱但很适口，蘸饺子做腊八醋是最常见的吃法。
说完了上榜美食，我们再来看看天津的其它美食，跟上面两个比一点也不逊色，就是得吃新鲜的，热乎的，不适合邮寄，所以外地不太容易吃到正宗的。
3、煎饼果子
煎饼果子应该名气挺大的吧，毕竟上过《舌尖上的中国》，也算在全国人民面前露了一把脸。煎饼果子是天津人的早点里必不可少的一部分，煎饼果子的面是真正的绿豆面，有一股清香，葱、面酱和辣子都是选用的都是上好的原料，果篦很脆，被折成三折，卷在面皮里面，摊出来热乎乎的，吃在嘴里，那真真叫一个香啊！
4、耳朵眼炸糕
天津人爱吃炸糕，也无所谓是不是耳朵眼炸糕，炸的好就行。作为一个本地人，其实已经很少吃炸糕了，主要是卖的少了。今年春节去古 街，看见耳朵眼炸糕门口排了好长的队伍，有的人买完了站门口就啃上了，馋得我也跟风排队去了。炸糕到手立马旋了一个，这东西一定要趁热才好吃，真的就是外焦里嫩！然后豆沙也不是那种齁甜的！酥脆的外壳里面是软黏的糯米面，QQ弹弹还能拉丝，别提多过瘾了。
5、锅巴菜
这是只有天津才有的一个早点，外地真吃不着，我们天津人叫“嘎巴菜”。绿豆和小米混合成糊，摊成煎饼，切成柳叶状，加入卤汁、麻酱、腐乳汁、辣子、香菜就大功告成。味道咸中带鲜，晾干的绿豆煎饼泡软后吸满了汤汁，口感顺滑，麻酱、腐乳的香味浓厚，吃上去特别过瘾。
除了上面说的几个，我们天津特别有名的还有狗不理包子，不过那玩意儿现在基本已经没有本地人去吃了，就不提了！
天津人四季四种吃法，看了夏天的吃法我才知道“讲究”有道理
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天津人是出了名的吃饭不怕“麻烦”，最近天津的捞面面又火了，一个简单的捞面竟然能让天津人做成捞面席？
捞面席包括四冷碟，四炒菜，四面菜，四面码，红白两卤，这些配菜只是为了服务一碗面而已，麻烦吗？这才哪到哪！
天津人的捞面席最过分的是这些菜码一年四季不一样！您要是想吃素，还有专门的素卤面席。
当然了这种捞面席只是“席”在家吃的话也可以简简单单的吃一种卤，随便配几个菜，然而最常见的就是三鲜卤。这一碗卤里的营养那可是不容小觑的。
By 杰米田园
配料：
猪肉 150克、虾仁 80克、鸡蛋 2个、黑木耳 30克、黄花菜 1克、香菇 30克、杏鲍菇 50克、面筋 60克、豆腐干(香干) 60克、面条 600克、黄瓜 100克、卷心菜 100克、胡萝卜 100克、绿豆芽 100克、花生油 适量、精盐 适量、 酱油 适量、味精 适量、 淀粉 适量、八角 适量、 葱姜 适量、芝麻 适量
烹饪步骤：
1.三鲜卤所需要的食材。
2.三鲜卤需要的香菇。要提前发泡，洗干净再泡，泡香菇的水不要倒，打卤时放到卤里，卤的香菇味会更浓。
3.用来作菜码的四种时蔬。第豆芽菜、黄瓜、胡萝卜、圆白菜。
4.将豆芽菜用热水焯。
5.将圆白菜用热水焯。
6.将胡萝卜用热水焯。
7.将打卤用的猪肉切片后放淀粉搅拌均匀。这样肉的口感更鲜嫩。
8.将打卤用的食材切好。
9.炒熟鸡蛋
10.炒锅放油加热，放入大料煸香再放葱姜，肉片入锅翻炒。
11.打卤用的除鸡蛋以外的所有食材入锅翻炒均匀，加适量的水，烧开后放盐。
12.开锅后3分钟炒熟的鸡蛋入锅，放味精，勾水淀粉搅拌，淋入鸡蛋液，搅拌均匀至鸡蛋熟关火。香喷喷的三鲜卤就好了。
13.煮锅加水烧开，面条入锅煮。 面条熟了，配上卤、菜码。拌均匀，开吃。
烹饪小贴士：
三鲜卤里的木耳，香干，虾仁，香菇等食材具有保肝，健脑益智，防止动脉硬化，美容护肤等功效，再配上捞面的灵魂紫菜头，还有补血、降血压的功效，而这个面在三伏天里吃才是最讲究的。
伏日宜吃面，这一习俗三国时期就开始了。三伏天出汗多，钾、钠等矿物质也会随汗液流失。与大米相比，面条中的蛋白质、B族维生素和矿物质含量更高一些，所以夏季吃面更有利于补充营养。此外，夏天人体胃液分泌减少，而面条软乎易消化，有助于保护脾胃，这也是夏季宜吃面的另一原因。
天津人为什么可以把捞面做成席？
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。