亲爱的朋友们，很多人可能对面皮调料汁配料有哪些和面皮调料汁配方不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于面皮调料汁配料有哪些和面皮调料汁配方的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
面皮调料汁配料有哪些？
面皮调料汁配方：
食材：白芝麻，辣椒面，花椒面，五香粉，小葱，小米椒，陈醋，生抽，香醋，白糖，盐。
方法：
1、把这些调料放在一个盆里搅拌均匀，准备小葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切碎切成圈儿放在盆里。
2、在锅里倒一勺油烧热，烧至7成热的时候把热油浇在调料碗里。
3、调料碗里倒入30克陈醋，30克生抽，20克香醋，10克白糖，15克盐搅拌均匀，把葱花，辣椒倒进去搅拌均匀。
面皮调料汁配方
面皮调料汁的配方从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下：一、食材清单：
1. 擀面皮：100克
2. 黄瓜、绿豆芽：各20克
3. 面筋块：适量
4. 秘制辣椒油：15克
5. 味精：2克
6. 料油：适量
7. 盐：适量
8. 熬制醋：10克
9. 蒜水：10克
10. 香料水：10克
二、制作步骤：
1. 将擀面皮、黄瓜、绿豆芽和面筋块备好。
2. 把香料用清水冲洗，然后放入5000克清水中煮沸10分钟，静置5小时过滤取水，获得香料水。
3. 制作秘制辣椒油。倒完油后搅动辣子到不冒泡时，倒入30克醋、味溢匙点滴飘香（某宝有售），马上搅动辣子，激香的后辣子色泽鲜红油亮，闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味。
4. 制作蒜水。蒜和盐的比例1比30捣成蒜泥后按照，纯牛奶、蒜泥、水，1比10比100的比例搅匀。
5. 制作熬制醋。另起锅，加水300克，放入草果2个、桂皮2克、八角3个、花椒3克，香叶3克，烧开后倒入1500克醋熬约10分钟即好。
6. 把擀面皮、黄瓜、绿豆芽和面筋块放入容器中，加入秘制辣椒油、熬制醋、香料水、蒜水、味精和料油，搅拌均匀。
7. 最后，根据地方习惯加入芝麻酱，制作完成。
如果您对本文的内容感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的认可。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。