亲爱的网友们，相信很多人对牛蛙怎么做法和牛蛙怎么做都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于牛蛙怎么做法和牛蛙怎么做的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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牛蛙怎么做法
泡椒牛蛙〖主料〗牛蛙2只，莴笋1根。〖辅料〗生姜10克，大蒜20克，泡椒30克，小米辣10克，料酒20克，生抽20克，白酒适量，盐适量。〖做法〗牛蛙去爪子后切大块；2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步的主要目的是去腥；3、莴笋切块、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段、腌制过的牛蛙冲洗干净；4、热锅冷油放入调料炒香、炒香后放入牛蛙翻炒入味、放入料酒和生抽调味；5、放入莴笋和热水，大火烧开、最后根据自己的口味放入鸡精和盐调味；6、装盘；腊肉牛蛙〖原料〗牛蛙、食盐、花椒、调和油、腊肉。1、将牛蛙去皮，洗净血水切成小块放入沸水中，煮至白膜掉为止。2、在油锅中放入腊肉进行翻炒，炒熟后放入花椒。3、将牛蛙沥干净水后放入锅中翻炒，蛙肉变白后加入开水。4、煮熟后放入盐等调味品即可上桌食用。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 牛蛙具有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复
牛蛙怎么做？
食材清单：
牛蛙350g、洋葱80g、青椒50g、红彩椒50g、蒜8g、姜片2g、葱2g、干辣椒5g、料酒3g、酱油3g、盐3g、黑胡椒1g、
做法：
第一步：准备牛蛙3只，买来是处理好的，所以比较省事，清洗下即可。
第二步：牛蛙切小块，放入料酒、黑胡椒、葱姜和盐腌制10分钟。
第三步：准备青椒、彩椒和洋葱。
第四步：都切成细丝。
第五步：备好蒜、葱姜和干辣椒。
第六步：锅内加油，加热后，将腌制好的牛蛙倒入锅内翻炒。
第七步：可以稍微放一点点水，水不要多，时间也不用太久。
第八步：炒熟后盛出备用。
第九步：油锅下葱姜蒜辣椒爆炒。
第十步：倒入洋葱、青椒和彩椒，继续翻炒。
第十一步：倒入之前炒的牛蛙，加入食盐和豪吉川香麻辣汁，翻炒出锅。
第十二步：美味的香辣牛蛙配上一碗米饭，好吃又下饭。
温馨小提示：
1.炒牛蛙时，腌制时的葱姜和汤汁一起下锅炒，这样更入味。
2.加水一定不要多，因为牛蛙肉质细嫩，很容易熟，一点点即可。
3.第二次倒入牛蛙翻炒时间也不要太久，倒入加入调料翻炒立即出锅。
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