亲爱的小伙伴们，大家好，相信很多人对西餐宴会菜单标准每人150元和一份西餐菜单都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于西餐宴会菜单标准每人150元和一份西餐菜单的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
本文目录一览
西餐宴会菜单(标准每人150元)
西餐宴会菜单如下：
1、开场香饼：本地的香饼
2、酒水饮料：红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括pinotnoir，merlot，chardonay和sauvignonblanc、4种啤酒、一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁。
4、开胃点心：茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司、烤英国Hereford牛肉和卡菲莱姆与罗勒子、山羊起司与微辣的红头菜和洋葱意大利香醋果酱。
5、前菜：烟熏鲑鱼，gravalax、一层鲑鱼鞑靼、素食（库斯库斯沙拉与腌制的柠檬、蜂蜜与番茄）
6、主菜：烤羊肉与烧辣椒，碳烤黄瓜和黑比诺酒酱、藏红花意大利烩饭放入鸡肉，搭配红烧的地中海蔬菜。
7、点心：根据实际情况选择4种蛋糕拼盘。
扩展资料：
西餐宴会的特点：西餐宴会是使用刀叉等西式餐具，采用西式摆台，品尝西式菜肴，按西餐礼仪提供服务的宴会。西餐宴会的餐桌一般用长台，较少用圆台;用餐方法采用分餐制；
一人一份餐盘，多套刀叉服务;每吃一道菜，更换一套餐具，不同的菜式摆上不同的刀叉餐具。不同的菜上不同的酒及酒杯。宴会厅灯光柔和、偏暗;点蜡烛，气氛轻松而舒适。宴会进行中有乐队伴奏或插放轻。
西餐宴会上的酒水，可以分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三种。餐前酒又叫开胃酒，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、雪莉酒和香槟酒。
佐餐酒又叫餐酒，它是在正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。
有一条重要的讲究，就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉，吃它们时需要和白葡萄酒搭配。红肉包括牛肉、羊肉、猪肉，吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。
餐后酒，指的是用餐之后，用来助消化的酒水。最常见的是利口酒，又叫甜酒。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。
正式的西餐宴会上，酒与菜的搭配十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换一种酒。如果，你想要举办一场高档的宴会，可不要忘了这些常识。
一份西餐菜单
酱香鸭舌(腊鸭舌200g)18元Fragrantducktongueofsauce(ducktongue200g)18yuan
白切羊肉(羊肉200g)
Quick-boildeMutton(mutton200g)
醋椒海蜇(海蜇头200g)
Vinegarpepperjellyfish(jellyfish200g)
麻辣笋干肚丝(笋干20g肚尖180g)
Spicydriedbambooshootporktripe(dridebambooshoot20gporktripe180g)
农家小鱼干(小鱼200g)
Thefarmerdriedfingerling(fingerling200g)
醉鱼干(草鱼干)
Liquor-saturateddriedfish(driedgrasscarp)
西湖酱鸭(酱鸭)
WestLakesauceduck(sauceduck)
白切鸡(本鸡)
Quick-boildechicken(chicken)
美味肘花(肘花)
Thedelicacyelbow(elbow)
鸡汁肉冻(鸡肉冻)
Chickenjuiceaspic(chickenjuiceaspic)
酒香凤爪(鸡爪)
Winefragrantphoenix'sclaw(chook’sclaw)
卤水鹅翅(鹅翅)
Brinegoose'swing(goose’swing)
卤水鸡翅(鸡翅)
Brinechicken'swing(chicken’swing)
剁椒鹅翅
Choppeppergoose'swing
剁椒牛肉(牛肉)
Chopthepepperbeef(beef)
苔菜花生(花生苔菜)
TaiCaigoober(gooberandTaiCai)
香菜干丝(香干香菜)
carawayGanSi(carawayandGanSi)
满台跳(河虾)时价
Thefullsetjump(shrimp)currentprice
农家小萝卜(小萝卜)
Farmerradish(radish)
焦酱黄瓜(黄瓜)
JiaoJiangcucumber(cucumber)
川味泡菜(包心菜)
Sichuan'spickles(cabbage)
农家萝卜片(白萝卜)
Farmerradishslice(radish)
芝麻腰果(腰果)
Sesamecashewnut(cashew)
橙香马蹄(马蹄)
Orangefragranthorse'shoofs(horse’shoofs)
葱油窝笋(窝笋)
onionoilbambooshoot(bambooshoot
拌双脆(窝笋小萝卜)
Banshuangcui(bambooshoot,radish)
醉枣(红枣)
Liquor-saturateddate(date)
家乡八宝菜(各类时蔬)
Eighttreasurevegetablesesofhometown(currentvegetableses)
麻辣笋干(笋干)
Spicydriedbambooshoot(bambooshoot)
鸡汁拌黄瓜(黄瓜)
Thechickenjuicemixsthecucumber(cucumber)
秘制肾豆(白云豆)
Makebeanssecretly(beans)
美味皮蛋(皮蛋)
Delicacypreservedegg(preservedegg)
八珍豆腐(豆腐)
Eighttreasurebeancurd(beancurd)
水果色拉(各类水果)
Thefruitsalad(fruit)
笋干菜芯(小青菜笋干)
Driedbambooshootandgreengrocery(driedbambooshoot,greengrocery)
点心Pastry
日式飘香卷(三明治、香蕉、豆沙)1.5元/只
Japanesefloatfragrantwinding(sandwich,banana,sweetenedbeanpaste)1.5yuaneach
碧绿蒸饺(鸡脯肉、鲜蘑菇、菠菜汁)1.5元/只
BiLvdumpling(chicken,fungus,spinachjuice)1.5yuaneach
三鲜锅烙(虾仁、韭菜、金针茹)1.5元/只
ThreeXianGuoLao(shrimp,leek,mushroom)1.5yuaneach
冰花煎饺(韭菜、猪肉末)1元/只
Theiceflowerfrieddumpling(leek,dogmeat)1yuaneach
灌汤小笼包(皮冻、猪肉末)10元/笼
Infusethesoupallsteamedbun(flour,dogmeat)
香芋棉花球(棉花糖馅、香芋)1元/只
Thepanofthreekindsofdelicaciesisbaked
芝麻甜饼1元/只
Sweetroundflatcakeofsesame
荞麦饺1元/只
Buckwheatdumpling
奶油小刀切8元/份
Thebutterpenknifeslice
龙游石窟饼1元/只
LongYougrottocake
南瓜发糕8元/笼
Pumpkincake
咖喱牛肉饭10元/份
Currybeefrice
雪菜面疙瘩10元/份大份12元
Snowvegetablesdoughdropsoup
水饺8元/份(20只)
Dumpling
龙游发糕8元/笼
Dragon'stourcake
客前膳羹汤篇
Custardsouppageofthemealsbeforetheguest
香芹竹蛏羹(本芹竹蛏)
Razorclam'scustardoffragrantcelery
宋嫂鱼羹(笋丝、香菇丝、青红椒丝各10g、鱼丝100g)
Sister-in-lawSung'sfishthicksoup
四季开胃羹(鸭血、豆腐50g、香菜)
Openthestomachthicksoupalltheyearround
芹菜叶豆腐羹(豆腐丝、红椒丝、川葱叶)
Celeryleaf'sbeancurdthicksoup
干贝冬茸羹(干贝10g、冬瓜100g)
Fineandsoftcustardofwinterofdriedscallop
雪菜芋泥羹(雪菜、芋仔)
Snowdishtaromudcustard
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