下面就是我们帮你搜集整理的有关做麻糍一斤糯米粉加多少面粉和麻糍的家常做法的问答
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做麻糍一斤糯米粉加多少面粉
做麻糍一斤糯米粉一般加70克面粉。
用料：糯米粉500克，50度温水500克，红糖60克，芝麻15克，普通面粉70克。
基本介绍
麻糍是浙江、闽南、江西传统名点，为春节等传统节日食俗。由糯米等食材制作而成。它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌。
麻糍在东阳、永康等地是别具一格的一种糯米食品，民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。市场上也常有出售，但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。麻糍，是浙江，江西，鼓浪屿的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍的家常做法
前言麻糍是温州有名的一种小吃，是温州的一种特殊叫法，实为通常所说的糯米糍，但与别的地方有所不同，不包馅，无固定形状，外面滚上一种很特别的粉，是用三种杂粮磨成的粉，特香，估计这种粉只有温州才有的吧。
以上的量可以做成品图上大小的糯米糍直八个。
材料
主料：水磨糯米粉300g；
辅料：红砂糖150g、温水210g、三粉适量、芝麻油适量
麻糍
1
温水与红砂糖混合搅拌,至红砂糖完全溶解，成糖水。
2
水磨糯米粉置于大碗中。
3
注入糖水，搅拌均匀。
4
加几滴芝麻油继续搅拌，成无气泡无颗粒的液态。
5
转换小碗中，上锅蒸20分钟，焖十分钟。
（在小碗底部刷一层芝麻油，可以防粘。）
（筷子插入不粘，说明熟了。）
6
双手戴一次性手套，用汤勺挖一块置于手心，反复捏压会更光滑。
7
在三粉中滚一圈，沾满三粉。
8
置入挞纸中。
9
或放入模具中。即可食用。
其实在温州，是将麻糍滚上三粉后放在一个碟中吃，所以形状就会有圆的、椭圆的、扁的等。
小贴士
1.入锅蒸时在碗底部刷层油可防粘。
2.戴上手套操作可防粘。
3.有些豆亲说在蒸的过程中要搅拌一二次，其实不搅拌更光滑，只要前期搅拌均匀了，后期就无需再搅拌。
4、糯米粉与水的比例是500:350，这种比例配出来的糯米糍已经是较软的那种，想要硬点的可以减少水量。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。