茶树菇煲鸡汤
在寒冷的冬天，一碗热腾腾的鸡汤无疑是最好的暖身方式。今天我要和大家分享一道超级简单、美味又营养的茶树菇煲鸡汤。
要素一：营养丰富
在这个菜谱中，除了有营养丰富的鸡肉，茶树菇也是一大亮点。茶树菇富含蛋白质、氨基酸、钙、锌等多种营养元素，其所含有的多糖类物质还具有增强免疫力、抗癌等功效，是一道非常健康的菜肴。
要素二：简单易做
接下来，让我们看看制作这道菜肴的步骤。
所需材料：
鸡肉一块（约500克），茶树菇数朵，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
制作方法：
1.将鸡肉洗净后切成块状，茶树菇拔去泥根、剪去坏叶，洗净备用。
2.将煮锅加热，放入鸡肉块后煸炒出香味，再加入适量料酒调味。
3.接着，将清水倒入煮锅中，水面恰好没过鸡肉块。再将姜片适量加入，大火煮开后转小火焖煮30分钟。
4.30分钟后放入茶树菇，加盐适量调味，再继续焖煮10分钟左右后即可。
要素三：美味可口
经过这样的简单操作，一旁散发着香气的茶树菇煲鸡汤就做好了。当你喝到这碗温暖的汤汁时，一定会感到非常满足和愉悦。
总结：
茶树菇煲鸡汤是一道营养丰富、美味可口、制作简单的菜肴。不仅可以为你的身体提供所需的营养元素，还有一定的保健作用，是一道值得尝试的菜肴。
茶树菇煲鸡汤怎么煲好吃
茶树菇煲鸡汤是一种营养丰富、美味可口的汤品，经常被人们视为滋补佳品。如果想要煲出美味可口的茶树菇煲鸡汤，有一些要素是必须要关注的。本文将从食材选择、煲汤步骤、调味技巧等方面详细介绍煲茶树菇煲鸡汤的方法。
一、食材选择
1. 鸡肉
选用鸡肉的部位应该是鸡胸肉，因为它的蛋白质含量高，而且不会因炖煮过久而变得粗糙。在购买鸡肉时，务必要选择新鲜的鸡肉，要避免选择颜色暗淡或有异味的鸡肉。
2. 茶树菇
茶树菇具有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对消化系统和免疫系统都具有很好的保健作用。购买时要选择外观完整、质地细腻的茶树菇，避免选择表面发黄或有变形的茶树菇。
3. 辅料
辅料可以根据个人口味自由选择，比如可以选择生姜、大葱、胡萝卜、红枣等，但是要避免选择咸味过强、刺激性大的食材，以免影响汤的口感。
二、煲汤步骤
1. 汆水
在煲汤之前，需要先将鸡肉放入沸水中汆烫一下，可以有效地去除鸡肉表面的杂质和血沫，为后续的煲汤做好准备。
2. 煲汤
将汆烫的鸡肉放入锅中，加入清水，大火烧开之后转小火炖煮1-2小时左右，期间要不断地加水，并撇去浮沫。
3. 加入茶树菇
在鸡汤煮到快出锅时，将洗净的茶树菇放入锅中，继续煮10-15分钟。此时茶树菇已经充分煮熟，更利于食用。
三、调味技巧
1. 加入食盐
汤煮好后，还需要根据个人口味加入适量的食盐，提亮汤的口感，增进食欲。不过，加入时要适量，避免过咸。
2. 加入鸡精
如果感觉口味不够鲜美，可以适量加入鸡精，它不仅可以提高汤的鲜味，还可以起到提高身体免疫力的作用。但是，鸡精的食用量也要控制好，适量即可。
3. 加入姜片
可以适量加入姜片，不仅可以提高汤的味道，还可以预防感冒。不过，加入姜片时要注意掌握好分量，太多会影响汤的口感。
总之，煲茶树菇煲鸡汤并不难，只要在选材、煲汤步骤和调味技巧上注意一些要点，就能煲出一锅鲜美可口的茶树菇煲鸡汤了。
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