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年糕是纪念哪位历史名人
年糕是纪念伍子胥。
年糕是从苏州传开的，过年吃年糕是为了纪念春秋末期吴国大夫伍子胥。阖闾命令伍子胥修建阖闾大城，城垣建成之后，吴王认为有了坚固的城池就可以高枕无忧了，伍子胥则看到了它的弊端，他告诉侍从若有一天自己不测，吴国受困，粮草不济，让他们去象门城下掘地三尺取粮，后来伍子胥受人陷害自刎而死。
越王勾践乘机举兵伐吴，吴军被困在城中，炊断粮绝，伍子胥的侍从想起了他的嘱咐，于是带人去找到了用糯米做成的城砖，依靠这些粮食，城中百姓度过了难关，后来人们用糯米制成年糕，来祭祀伍子胥。
关于福州年糕的介绍
南方的年糕则有所不同，福州年糕叫作糖粿，是将糯米粉和米粉加糖，白糖红糖均有，还可以根据个人口味加入花生、红枣、红豆等和成面团，再放在年糕叶上蒸熟。其味道香甜可口，余味无穷。
广东年糕一般以糯米粉、粘粉、生油、瓜子仁、竹叶等为原料制成。其色泽金红、软滑甜香，味美可口。海南年糕的表面光滑，色黄细软，味道甜香。按当地的风俗，每逢农历腊月，家家户户都为欢度新年而赶制年糕，并作为节日礼品。其主要原料有糯米、砂糖、芝麻、红枣、水。海南年糕吃法多样可烘烤或软吃，也可烧糕汤吃，还可以切成薄片炸着吃。
吃年糕是为了纪念哪位历史名人
吃年糕是为了纪念伍子胥。
吃年糕是纪念吴国大夫伍子胥名人，由于越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，伍子胥让提前备好的糯粉救了全城老百姓。此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥，久而久之，便被称作年糕了。年糕谐音“年高”。过年吃年糕就预示着年年高，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，这是我国很多地方的传统习俗。
年糕是从春秋战国时期勾章城传递到四面八方的，宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。人们还用年糕印板压成“金钱”、“如意”等形状外观，象征吉祥如意，大吉大利。
伍子胥（公元前559年—公元前484年），名员（一作芸，又有地方称作贠（yún） ），字子胥，楚国人，春秋末期吴国大夫、军事家。以封于申，也称申胥。
伍子胥之父伍奢为楚平王子建太傅，因受费无极谗害，和其长子伍尚一同被楚平王 。伍子胥从楚国逃到吴国，成为吴王阖闾重臣，是姑苏城（今苏州）的营造者，至今苏州有胥门。公元前506年，伍子胥协同孙武带兵攻入楚都，伍子胥掘楚平王墓，鞭尸三百，以报父兄之仇。吴国倚重伍子胥等人之谋，西破强楚、北败徐、鲁、齐，成为诸侯一霸。
伍子胥曾多次劝谏吴王夫差杀勾践，夫差不听。夫差急于进图中原，率大军攻齐，伍子胥再度劝谏夫差暂不攻齐而先灭越，遭拒。夫差听信太宰伯嚭谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，派人送一把宝剑给伍子胥，令其自杀。伍子胥自杀前对门客说：“请将我的眼睛挖出置于东门之上，我要看着吴国灭亡。”伍子胥死后九年，吴国为越国所灭。
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