亲爱的读者，如果你对冰箱如何正确储存食物_冰箱存放食物不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于冰箱如何正确储存食物_冰箱存放食物的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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怎么使用冰箱保存食物_冰箱储存食物的正确方法
冰箱几乎是每家都有的电器，一般会用来保存食物，但有些人存放的方法不对，往往会影响食物品质。那么怎么使用冰箱保存食物?下面提供冰箱储存食物的正确方法。怎么使用冰箱保存食物
1、存放在冰箱里的食品要新鲜、干净， 质量好的食品，其微生物甚少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱里存放食品不要过满，要留有空隙，有利于箱内空气对流，减少机组启动时间可省电。
2、食品存放冰箱的时间不可太长，一般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过一年，需冷藏的食品(包括熟食)，如：牛奶酸奶2-3天；面包3-5天；鱼肉肠类1-3天；绿叶菜（如菠菜）3-5天；茎杆类（萝卜、芹菜）1-2周， 1-3周为合 。
3、 冷冻室的温度是下面低上面高，所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，这样一来可以是冷冻的效果好，二来也防交叉污染。而与之相反，冷藏室的温度是上面低下面高，因此，需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层，水果、蔬菜等放在下层为好，鸡蛋和饮料则放在门框上，让它们各自在 宜的温度环境中“生存”。
4、放在冰箱里的食品最好都有一定的包装，散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱，特别是冷冻室里存放食物，要放在器皿里。这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可以减小冰箱的内壁结霜的程度，从而减少化霜次数。
5、需冷冻的鱼、肉，最好分成小包装，（可按家庭一次食用量的大小包装），这样使用的时候拿取很方便，并防止大块食 次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短，也可以省电。
6、食物在需要冷藏的时候，如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。
7、从卫生角度来看，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。
冰箱储存食物的正确方法
鱼肉
鱼肉的处理和保鲜并不难，买完后避免放置于高温环境，回家后用刀子将鱼背、鱼鳍、鱼尾刮干净，并以清水冲洗，滤干后马上进冷冻库，等到要料理时再拿出来退冰即可。切记处理鱼肉的过程千万不要泡水，才能避免甜份流失。
肉类
新鲜的肉块最让人苦恼的就是有肉腥味，可以用海盐与柠檬皮轻搓后，再用过滤水洗清即可去腥。沥干后，用纸巾擦干剩余的水份，再依照每次料理需要的份量进行分装。分装时尽量将肉类摊平装进袋内，较容易层层叠放，解冻速度也比较快。冷冻的肉品最好能在食用前一天就移到冷藏室解冻，尽量不要用泡水或是微波的方法解冻，才能保持甜份。如果要浸腌调味料，最好在料理前10分钟进行，才不会破坏肉质。
海鲜类
1.虾子：将虾子浸泡于冰盐水中，并以筷子朝同一方向搅拌，便能轻松去砂和吐脏水。剪去脚和须，并以牙签挑去泥肠后，即能放进保鲜盒进冰箱。
2.花枝章鱼类：若要去腥可用盐和柠檬皮轻搓后，以清水洗净滤干，并腌上葱姜蒜酒汁。若想避免化水可以再淋上些许香油和白胡椒。
3.贝类：冰盐水 茶匙沙拉油能加速贝类吐砂，吐完砂后沥干，再以鬃刷刷洗外壳，便能进冰箱冷藏。
蔬果类
正确的清洗和保存方式可以有效防止蔬果营养流失，并能保持蔬果的原味。多数的蔬果 以按照下列三步骤清洗保存：
1、冲洗：用大量自来水冲洗蔬果外的泥沙、灰尘和其他杂质。
2、浸泡：蔬果须浸泡于过滤水中20分钟以上，以去除农药。但需注意，叶菜类及花椰菜切除根部后，以直立方式浸泡，能加速农药去除；菇类不宜泡水，冲洗后即可擦干冷藏，以延长保鲜期；豆荚类浸泡时，不需事先去除荚须，以保有甜味。
3、沥干：进冰箱前需将水分充分沥干，或以纸巾擦干。
依照上面三步骤处理后，就能将蔬果按照料理所需的份量分装进保鲜盒，每次需要时就只要打开一个保鲜盒，食材才不会在 关关中流失了新鲜度喔！
冰箱储存食物的最佳温度
1、鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。
2、肉类在2度至5度条件下冷藏，可保存一个星期。
3、贮存酒类的最佳温度为5度至20度。
4、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存，而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。
5、鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。
6、茶叶在零下20度至10度温度下贮存，能长期防止品质变劣，保持维生素不受破坏。
7、杂粮的最佳温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。
8、冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。
9、鸡蛋的最佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐败变质。
冰箱的食物如何放置
一、肉类存放
冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处即可；而普通肉则要好好清洗，一般切成合 一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻，否则食用价值损失极大。
二、生熟食存放
在 冰箱中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。
三、蔬菜存放
蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染 冰箱内的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进 冰箱保存。包装食品也要放入 冰箱。
四、化冻食品不宜再存
经化冻的肉类和鱼等不宜再次置 冰箱保存， 化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖。
五、需要呼吸和消毒
冰箱内不应装得过满，应留有 当 ，以利于冷气穿透全部存品。此外， 冰箱要定期消毒。3—4周要用稀漂白粉水或0、1%高锰酸钾水擦拭一次，同时要定期清洗 冰箱，包括各板层，特别是过滤网，此处常常是污垢和病菌的积聚场所。
六、加热后再吃
无论是凉菜还是热菜，在经过用筷子搅拌、唾液混杂后，使得微生物在温热的菜肴 速繁殖，因此存放于 冰箱内的食物必须烧透再食用，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。
七、保鲜膜有害
使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜，经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉，或者覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防食物接触到保鲜膜。
冰箱顶部
冰箱工作时要散热，顶部会比较热。而温度是许多食物的克星，包括酒类、面包、农副产品，所以不要放这些东西。
可以放置厨房用纸，烹饪书，装饰品之类的物品。
冰箱门
冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，尤其在你打开它的时候，温度会变高，放在这里的鸡蛋、乳制品等更容易变质。
可以放调味品、果汁，以及其他可以忍受温度波动的食物。
冰箱上层
冰箱上层时最接近冰箱顶部的.地方，温度最为稳定，可以把不需要烹饪的食物这里。
等。
冰箱下层
冰箱下层是保存生肉、鸡蛋和乳制品的好地方， 它温度最低。
但是为了防止生肉当中的病菌污染其他食物，应该留出一层 ，专门放生肉。把肉放在它的原始包装里，然后置于一个定期清洁的盘子或容器之上。
冰箱抽屉
冰箱抽屉最 合放水果和蔬菜，但是要确保水果和蔬菜分开，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫。
储藏前最好不要清洗，表面残留过多的水份可能导致它们加速腐烂。
冰箱冷冻室
冰箱冷冻室就是要专门放需要冷冻的食物，如冰块、暂时不食用的肉类、家禽等。
总结：
1、冰箱顶部：厨房用纸，烹饪书，装饰品之类的物品。
2、冰箱门：调味品、果汁，以及其他可以忍受温度波动的食物。
3、冰箱上层：剩菜剩饭、饮料、速食品。
4、冰箱下层：生肉、鸡蛋和乳制品等。
5、冰箱抽屉：水果和蔬菜。
6、冰箱冷冻室：冰块、暂不食用肉类、家禽等。
首先我们先要考虑冰箱，是双开门冰箱还是单开门，冰箱本生的可储存 是多少，再来合理的安排如何储存食物。还有要了解冰箱的结构，知道哪些位置是有哪些作用的。
再然后冰箱的空气是循环的，不流通的，所以我们在储存食物前最好对食物进行保鲜，密封保存，比如将食材处理后进行真空保鲜，或者放入真空保鲜盒内，可以有效防止异味和串味。
还有在冰箱中存放食物，最好能够将一些特定的食材放入冰箱特定的位置中，比如将鸡蛋等蛋类放入门上的蛋槽，放入前最好经过清洁，防止本生携带的细菌被带入冰箱，影响食物健康；还有将瓶瓶罐罐类放入门的一侧，一些需冷冻的食材放入冷冻库等，能够有效、合理的利用冰箱的 。
不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。这类饮料应该放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏。
最后是一些没有固定位置的食物，冰箱上层位置温度最低应该防止一些易变质的乳酸奶，熟食；冰箱下层放置包装较为密闭的没开口的食材；还有注意对生鲜，水果进行保鲜保存再放入冰箱。
冰箱的食物如何放置
冰箱的食物如何放置，冰箱的作用是很大的，尤其是在夏天的时候，人们对冰箱的使用尤为频繁，然而冰箱 能否合理使用也决定了冰箱容量的大小以及有没有真正做到物尽其用，下面是冰箱的食物如何放置。
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