亲爱的小伙伴们，相信很多人对黄金米是什么米呢和黄金小米的作用与功效都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于黄金米是什么米呢和黄金小米的作用与功效的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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黄金米是什么米呢？
黄金米是一种转基因大米。
通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米，被称为“黄金大米”，英文为Golden Rice。富含胡萝卜素，富含维生素A ，由先正达公司研发。
其优于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。因为色泽发黄，该大米品种被称为“黄金大米”。质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因贫困和缺乏多样化的饮食。
黄金米的功效价值：
黄金米具有健脾、养阴的作用功效，一般身体炎热者及过敏人群不宜食用。黄金米能养阴，具有健脾和清热解毒的功效，经常食用有利于大肠蠕动，促进食物消化。黄金米对于舒缓心情、帮助睡眠有较好的作用，通常没有反效果。应该控制食用量，防止造成胃胀，身体炎热者或者对其过敏者不要食用黄金米。
黄金小米的作用与功效
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
黄金小米是指在传统小米种类基础上，经过人工选育得到的一种新型小米。拥有更高的营养价值和 功效，被誉为小米中的“黄金”。
提高身体免疫力：黄金小米含有丰富的膳食纤维、维生素C等成分，能够 增强身体免疫力 ，减少感冒、流感等病毒感染的机会。
降低胆固醇和血糖：黄金小米富含多糖和可溶性膳食纤维，能够有效地缓解血糖飙升，调节血脂水平，防止心血管疾病。
抗氧化作用：黄金小米含有丰富的天然抗氧化剂，如类黄酮、花青素等，能够帮助清除自由基，保护细胞不受氧化损伤，预防老化、疾病等问题。
补肾壮阳：黄金小米中还含有一定量的亚麻酸等成分，可起到滋补肾脏、促进男性生殖功能，具有 补肾壮阳 的功效。
缓解便秘：由于黄金小米中富含膳食纤维和多糖物质，可以促进肠胃蠕动，改善消化系统，减轻或缓解便秘问题。
总体而言，黄金小米富含各种营养成分，比传统小米更加全面、丰富。黄金小米的口感也非常好，煮出来的粥既香又浓郁，适合整个家庭共享，是一种非常健康的食物选择。需要注意的是，虽然黄金小米是具有 营养价值与 功能 的食物，但仍需注意适量食用，以免引起身体不适。同时，选择正规渠道购买、存放在龟速平衡保存桶等适宜存储环境下的黄金小米，可确保食品卫生、安全，最大程度地发挥其功效。
以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
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