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饺子粉可以做什么

饺子粉用途

饺子粉是高筋粉,除了用于包饺子外,还可用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。如果有时间、有精力,还可以用饺子粉做手擀面,也是十分不错的。

饺子粉的优势

饺子粉是以小麦为原料制成,用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不易开皮、破皮或浑汤,煮好的饺子在盘子不会粘结在一起。面汤清晰无沉淀,饺皮洁白、透亮、有光泽且柔软,品尝时口感细腻、爽口、不粘牙且有咬劲。

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卖彩色的水饺粉可靠吗

卖彩色的水饺粉选择贵的 。首先回答第一个问题,不一定彩色的饺子粉,就一定是添加了色素。彩色饺子粉分两种情况:第一种,价格比较贵一些,大概在15-20元一斤,添加的都是天然的果蔬粉。例如:菠菜粉,胡萝卜粉,紫薯粉。另外一种,价格比较便宜,多数在10元以内。这种,如果是正规厂家生产的,添加符合 的可食用色素,是完全可以放心食用的。但需要强调的是,一定不要购买,非正规渠道的彩色面粉。回答第二个问题,彩色面粉制作工艺。多数彩色面粉都是一定量的原色小麦面粉,按比例添加有色粉,色素或者果蔬粉。

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