亲爱的朋友们，您是否对花菜炒肉的做法图片【花菜炒肉的做法】感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于花菜炒肉的做法图片和花菜炒肉的做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
花菜炒肉的做法
花菜炒肉是一道非常常见的家常菜，口感清爽、营养丰富，非常适合夏季食用。今天，我给大家介绍一下花菜炒肉的做法，让大家也可以轻松做出一道美味的花菜炒肉。
要素一：准备材料
制作花菜炒肉的材料非常简单，准备好下列食材即可：
主材料：
花菜1个
猪肉（腿肉或里脊肉）150克
调料：
盐2克
蚝油1汤匙
生抽1汤匙
姜3片
蒜3瓣
辣椒1个
植物油适量
要素二：制作步骤
1.花菜切小块，猪肉切成均匀的丝。
2.加入适量的植物油，烧热锅，下入姜和蒜爆香。如果喜欢吃香辣味，可以加入一些辣椒进去。
3.加入猪肉翻炒1分钟，变白即可盛出放到碗里备用。
4.再放一些植物油，热锅后加入花菜煸炒，煸炒个2-3分钟，加入适量盐进行调味。
5.加入之前炒过的猪肉，加入蚝油和生抽进行调味，再翻炒2分钟，让所有的调味料均匀的裹在花菜和肉上。
6.起锅前可以加点葱花进行提香。
要素三：注意事项
1.在煸炒花菜的时候，建议先用开水焯一下花菜，这样可以去掉花菜上的杂质，吃起来更加健康。
2.炒肉的时间不宜过长，容易造成肉的变老。
3.炒菜的时候火不要开得太大，以免烧糊食材。
总结：
花菜炒肉的做法图片
花菜炒肉是一道美味可口的家常菜，独具特色的花菜和香醇的炒肉融为一体，让人食欲大开。下面，我将为大家分享一下花菜炒肉的做法图片及详细步骤。
要素一：选择新鲜花菜
首先，我们需要挑选新鲜的花菜。好的花菜就是要选看上去顶端的花簇紧密，大小均匀的花蕾，颜色呈淡黄色，青绿的叶片鲜嫩。
要素二：正确处理花菜
接着，我们需要将花菜处理干净。首先，将花菜放入盐水中浸泡5分钟，让杂质和虫卵浮出表面，再洗净。然后，将花菜掰成小朵，放入开水中焯水1-2分钟，直至变软且颜色鲜亮；捞出后过冷水，捞出沥干备用。
要素三：选用瘦肉
在制作花菜炒肉时，选用瘦肉最好不过了。瘦肉口感细腻、清爽，不会影响花菜的口感和美感。
步骤：
1.将瘦肉切成小块，加入盐、料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.热锅凉油，加入蒜末、姜末爆香。
3.倒入腌制好的瘦肉，煸炒2-3分钟，肉变白即可起锅备用。
4.再热锅凉油，放入干辣椒煸炒。
5.加入焯水过的花菜朵，翻炒1分钟。
6.倒入炒好的瘦肉和适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
7.最后，加入少许鸡精等调味料，炒匀即可。
总结：
如此，一道美味可口的花菜炒肉就成功制作完成了。这道家常菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。希望大家都能尝试一下这道花菜炒肉，分享家庭美食的乐趣。
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