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菜谱大全带图片
美食是人生中的一大享受,每个人都想要吃到最好吃的食物。为了满足大众的需求,各种菜谱大全应运而生。无论你是想做一道好吃的家常菜,还是想体验美食文化的人,下面这份菜谱大全带图片,肯定会是你最想要的。
一、清蒸红鲈鱼
做法:
1. 鲈鱼宰杀去鳞、去鳃,洗净备用。
2. 把红鲈鱼的肚子切一个带鱼首像的口子,缓缓地推入3根切好的姜片和若干洋葱丝。在鱼上、下各切一刀。
3. 鱼身上均匀地搽上适量的盐巴、味精和白胡椒粉,然后淋一些料酒。
4. 在蒸车里先把锅底煮沸,然后把净蒸布上铺撒上一层青葱丝,放上鱼。
5. 蒸锅加盖,用大火蒸约10分钟,关火静蒸约3分钟,取出鱼头及尾,用热油爆锅再撒上一些青葱丝即可。
二、糖醋排骨
做法:
1. 排骨斩成寸段,切掉骨头上的肉残渣。
2. 开水中焯水,捞出后用水冲洗干净
3. 锅中放油,大火烧至5成热,加入糖,用铲子翻滚加热,直至糖全部融化,热量较大,手要快,全力翻滚,不然很容易糊掉。
4. 把排骨放到糖水中,用铲子翻滚,一直翻滚至糖水凝结包裹住排骨。需要注意的是,使排骨获得漂亮的色泽与口感,需要让它们不断翻滚,均匀沾上火候。
5. 加油,烧热后放入葱姜蒜爆炒一下,放入糖色过筛后煮一会儿,大约十几二十分钟,排骨入锅,用勺子一勺勺地将这糖醋汁淋到排骨上面。
三、干煸四季豆
做法:
1. 四季豆斜切成斜角约5厘米长的段。
2. 油热至六成热时将四季豆下锅爆炒/煸炒。
3. 倒出油,锅留少许油,下葱姜蒜末爆香。
4. 下炒好的四季豆,加入盐、糖、生抽、老抽、花椒、干辣椒等调料,炒出特别的干香味。
五、水煮鱼
做法:
1. 鱼去皮切片,加少许料酒,胡椒粉,姜粉腌制10分钟。
2. 山药去皮切片。豆腐切块,一定要不要太细。
3. 用热水将四川泡椒烫软,切小段备用。
4. 起锅放水、料酒、姜,紫菜煮开
5. 鱼片煮至变色捞起。
6. 另起油锅,加入豆瓣酱、泡椒炒香
7. 放入泡椒调料,把鱼片、山药、豆腐放入锅内,再加入高汤(或清水)、盐、味极鲜、干辣椒、花椒。大火烧开后慢炖
8. 菠菜焯水备用,用温开水冲洗,滤干水份,放入碗底
9. 最后将汤浇在菠菜上即可。
在本篇菜谱大全带图片中,我们一共分享了清蒸红鲈鱼、糖醋排骨、干煸四季豆和水煮鱼这四道美食。这些菜品方法简单、口感绝佳、营养丰富。如果你在家里有空闲时间,尝试着做一做这些美食,相信你会享受到烹饪的乐趣和美食的美好。
快餐菜谱大全带图片
在快节奏的现代生活中,人们越来越需要快捷、美味、健康的快餐食品。家庭烹饪虽然有时是一个好选择,但是有时时间不允许我们花费很多时间在烹饪食物上。因此,有一些快餐菜谱是必需掌握的技能。在这篇文章中,我们将为您提供一些快餐菜谱大全带图片,并告诉你如何制作它们。
众所周知,快餐具有快捷、方便、美味和各种口味选择等优点。但是它们有时可能会缺乏健康因素。我们将为您提供一些易于制作的快餐菜谱,它们是快速、易于制作、美味和健康的。以下是几个要素。
1. 基本食材
快餐食品一般都使用基本的食材,如面粉、蔬菜、肉类、水果等。在制作快餐食品时,我们需要保证这些食材的新鲜程度,并使用最好的季节性食材。
2. 调味料
适当的调味料是快餐食品的必须品。在烹饪过程中,使用适当的调味料可以增加食品的口感、口味和风味。对于健康食品,我们应该尽量避免过多的盐和糖分。使用一些香料或其他天然调味料,如姜、大蒜、蜂蜜等,可以轻松地提高口味,而不会破坏健康成分。
3. 制作技巧
在烹饪过程中,正确的制作技巧可以使食品更容易制作,并保证最终结果的美味。例如,将鸡蛋打散、面粉搅拌均匀,这些都是重要的制作技巧。
现在,让我们更具体地了解一些快餐菜谱大全带图片。
一、蔬菜沙拉
材料:
黄瓜、番茄、胡萝卜、生菜、橄榄油、盐和胡椒粉。
制作方法:
1. 把黄瓜、番茄和胡萝卜切成小块。
2. 把生菜洗干净,把叶子和枝条分开。
3. 把所有的蔬菜和碗里加入橄榄油、盐和胡椒粉调味。
4. 搅拌均匀,新鲜的蔬菜沙拉就制作完成了。
二、汉堡
材料:
牛肉酱、芝士、生菜、酱汁、汉堡面包。
制作方法:
1. 用平底锅或烧烤锅煎烤牛肉酱。
2. 将两片面包切成两半并煎烤。
3. 把芝士放在牛肉酱上,把面包放在上面煎烤一会儿。
4. 加入生菜和适当的酱汁制作成完美的汉堡。
三、烤薯条
材料:
马铃薯、橄榄油、盐和胡椒粉。
制作方法:
1. 把马铃薯切成薄片。
2. 把马铃薯薄片放进碗里,加上橄榄油、盐和胡椒粉。
3. 搅拌均匀并分散放置在烤盘上。
4. 在预热好的烤箱中烤制大约20-25分钟,直到烤成金黄色的色泽,翻转烤片,并加入盐调味即可。
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