亲爱的朋友们，很多人可能对海胆的家庭烹饪方法和新鲜海胆制作方法 海胆的家常做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于海胆的家庭烹饪方法和新鲜海胆制作方法 海胆的家常做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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海胆的家庭烹饪方法？
新编家常菜1388样_百度百科彩色菜谱修订版,新编家常菜1388样; 中国著名烹饪大师,营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题,为家庭精心打造...其中有个海胆爆虾球主料：海胆，大虾辅料：青、红椒，胡萝卜片调料：无做法：1. 海胆冲洗净，从上端剪开圆口，取出海胆黄，制成“清汤海胆”，再盛入原壳中，摆在盘子的一边。 2. 大虾去头、尾、皮，从背部取出沙线，洗净，剞刀呈虾球状，用精盐、味精、绍酒基本调味，上蛋清浆，下温油滑透，倒入漏勺。 3. 炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜末炝锅，烹绍酒，下青椒、红椒、胡萝卜片，添少许鲜汤，加精盐、味精、白糖，下入虾球，勾芡，淋明油，翻拌均匀，出锅装盘即可。 特点：鲜嫩清香，味美适口，是新派辽菜代表作之一。
新鲜海胆制作方法 海胆的家常做法
1、食材：海胆3个、鸡蛋1个。2、先将买来的海胆处理一下，将有口的部分用剪刀剪开一个圆口，去除内脏部分，还有黑色的膜，注意不要用清水冲洗，最好用海水冲洗，没有可以用淡盐水冲洗一下。
3、打一个鸡蛋，鸡蛋搅匀。
4、将海胆肉取出，搅拌到鸡蛋一起。
5、海胆壳处理干净，备用。
6、将蛋液分倒入海胆壳里。
7、锅里添适量清水。
8、放上笼屉，大火烧开水，再放上海胆，盖好盖，蒸大约4-5分钟。
9、美味的海胆蒸蛋出锅了，很鲜美。
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