亲爱的网友们，很多人可能对弱弱问一句蛋炒饭什么意思和蛋炒饭 来历不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于弱弱问一句蛋炒饭什么意思和蛋炒饭 来历的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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弱弱问一句，蛋炒饭什么意思
是说的中国感恩节（注意不是中国人过美国的感恩节，而是中国自己的感恩节）要吃蛋炒饭。蛋炒饭就是平时吃的那个鸡蛋炒米饭的意思，为什么要吃蛋炒饭？这里有个典故，但此处不宜宣传。蛋炒饭 来历
1、卵熇
最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
2、碎金饭
蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素（544—606.8.31）爱吃的碎金饭，即蛋炒饭的前身。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州。
3、伊秉绶
福建汀洲人，乾隆54年任扬州知府。他曾把扬州蛋炒饭带回福建老家。做了改进，把原蛋炒饭中加入了青豆，胡萝卜，黄瓜。使其风靡全国。之后，“扬州炒饭”这个名字便在全国风靡起来。他本人吃蛋炒饭则更加挑剔，需加入冬笋，冬菇，干贝，虾仁，鸡胗等山珍海味，可谓“史上最强蛋炒饭”。这时蛋炒饭已经成型了。
扩展资料：
一、蛋炒饭的营养价值
鸡蛋是一种蛋白质为主的食物，米饭是一种能量为主的食物，把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候，光吃鸡蛋，蛋白质会被破坏掉，当你光吃饭，没有鸡蛋的时候，饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低，只有把两者结合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美组合。
二、蛋炒饭做得好吃的秘诀
1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。
4、葱花是必须的。
参考资料来源：百度百科—蛋炒饭
参考资料来源：人民网—做好蛋炒饭也有玄机 蛋炒饭怎么做更好吃
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