亲爱的家人们，对于芋圆的做法木薯粉比例【芋圆做法】，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于芋圆的做法木薯粉比例和芋圆做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
芋圆做法
在寒冷的冬天里，一个热腾腾的芋圆甜汤，或一个口感绵软的芋圆糯米糍，总是能带来满满的幸福感。但是，你有没有想过自己动手做芋圆呢？今天，我就来分享一下芋圆的做法。
材料：
芋头 400克
糯米粉 200克
水 100毫升
白糖 80克
步骤：
1. 将芋头去皮，切成小块，蒸熟。
2. 原则上，芋头的重量应该与糯米粉的重量相等。将糯米粉倒入一个大碗里，加入约90毫升的水（水量视不同品牌的糯米粉而定），用筷子搅拌成粉状。
3. 转入蒸好的芋头，加入约10毫升水，边加水边搅拌，搅拌均匀后揉成团状。
4. 取出一小块面团，揉成长条，切成小块，末端压扁，就成了芋圆的形状。
5. 将芋圆放入沸水中，煮约3-4分钟。在加入芋圆汤的时候，加入适量的白糖即可。
小贴士：
1. 揉面团时，要将芋头尽可能地揉入糯米粉中，以充分吸收水分，揉好的面团要软而有弹性。
2. 煮芋圆时，火不要太大，不然容易煮烂。
3. 如果想要芋圆的颜色更加鲜艳，可以加入适量的紫薯粉。
除了芋头，还有很多材料可以用来做芋圆，如红豆、芝麻等，都可以根据自己的口味添加。
芋圆的做法木薯粉比例
文/小编
近几年，手工制作芋圆在各地开始盛行，由于它的口感绵软、劲道，深受广大消费者的喜爱。那么，如何制作一款美味的芋圆呢？很多人会说制作芋圆的关键在于掌握木薯粉的比例。下面我将为大家详细分享芋圆的做法以及制作过程中木薯粉比例的注意事项。
一、原料的准备
制作芋圆的主要原料有芋头、面粉、木薯粉和水。首先，将芋头切成小块，入锅蒸熟用勺压成细泥；然后在细泥中加入适量的面粉和木薯粉，揉成适中的面团。在揉成的面团中加入水，慢慢地揉至柔软有韧性，即可开始制作芋圆。
二、制作过程
1、取适量的面团揉成长条状，然后切成大小、厚度均匀的小坨；
2、将小坨用手掌心先轻轻压扁，再用拇指在中间向下按压，形成一定的凹陷，成为芋圆的中心部分；
3、将芋圆置于放了木薯粉的盘子中，均匀地裹上木薯粉；
4、将木薯粉裹好的芋圆用筛子稍微抖一下，让多余的木薯粉掉落；
5、将芋圆放入开水中煮熟，等到它们全部浮起来就可以用勺子捞出来。
三、制作要点
在制作芋圆的过程中，木薯粉比例的掌握非常重要。因为木薯粉含有大量的淀粉质，如果使用过多的话芋圆会变得过于劲道、不易咀嚼；反之，如果木薯粉使用不足，芋圆则会变得松散、不易成型。在掌握了制作芋圆的基本方法之后，要根据个人的口感差异，适当地调整木薯粉比例，例如出现偏硬等情况时可以适量调低木薯粉的比例。
此外，在制作芋圆的过程中，要注意控制制作时间和火候。煮芋圆的时间要充分掌握，太久则芋圆会变得过软；太短则芋圆不易熟透。火候要足，这样芋圆才会煮得又熟又劲道。
四、总结
芋圆的做法木薯粉比例的掌握是制作芋圆的关键，同时制作芋圆的过程中还需要注意控制制作时间和火候，才能制作出口感十足的芋圆。制作芋圆过程中的注意事项虽然不多，但每一点都至关重要。只要掌握了这些关键要点，相信大家也可以制作出美味可口的芋圆。
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