亲爱的朋友们，很多人可能对鳕鱼和油鱼煮熟后怎么区分_鳕鱼油鱼区别不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于鳕鱼和油鱼煮熟后怎么区分_鳕鱼油鱼区别的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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鳕鱼和油鱼怎么区分
区分鳕鱼和油鱼的方法有：通过鱼肉和皮的颜色、通过鳞片、用手去摸、通过价格等区分。
1、通过鱼肉和皮的颜色来区别
鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻。
油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。
2、通过鳞片来区别
鳕鱼的鳞片非常锋利，摸上去像 一样，为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点，卖场一般不会剥去其鳞片。
而油鱼的鳞片则无此特征。
3、用手去摸
在解冻之后，真鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻以后摸鱼皮，银鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，而油鱼相对粗糙。
4、鳕鱼和油鱼的价格之分
如果是价格过低的“鳕鱼”，很可能是假的。鳕鱼的售价一般高出油鱼三倍，如果遇到价格低廉的鳕鱼，一定要谨慎购买。
鳕鱼的家常做法
1.鳕鱼化开洗净后放入容器中加盐和姜搅拌均匀，放入冰箱中冷藏一上午。
2.将所以调料切成小丁，锅内油烧热后放入姜片。
3.取出腌好的鳕鱼块擦干水分，放入油锅内煎至两面金黄取出备用。
4.锅内再倒入少许油，放洋葱炒出香味，加入萝卜条煸炒。
5.加入西红柿一起翻炒。
6.待西红柿的汤汁快收干时放入香葱即可。
油鱼和鳕鱼的区别
在我们的日常饮食当中，吃鱼是必备的，因为鱼肉的营养价值非常的丰富，所以经常吃鱼肉的话，对自己的身体是非常有益的。比如油鱼和鳕鱼，这两种鱼类目前的销售量是最好的，大家也都很喜欢食用它们。那么油鱼和鳕鱼的区别有哪些?
油鱼和鳕鱼的外观区别
从背部上来看，油鱼的皮肤颜色比较接近于深灰色，而油鱼的腹部颜色也是白色的，而且油鱼的鱼鳞会比较粗糙一些，摸起来也会很刺手，肉质会比较粗糙一些，因此在食用油鱼的时候，需要多加的注意一些才行。当然，鳕鱼的背部皮肤颜色是黑色的，腹部颜色是灰白色的，它的鱼鳞会比较小一些，而且吃起来也非常的细嫩。因此油鱼跟鳕鱼的区别是非常大的，两者有一定的差别所在。
油鱼和鳕鱼的营养价值区别
当然，其实油鱼跟鳕鱼的营养价值也是不同的。油鱼它富含了大量的蛋白质，食用的时候也确实能够补充人身体里面的营养物质，但是油鱼它的体内也含有一些蜡酯，因此通常情况下还是不能够多吃才行，否则可能会引起消化不良，如果是老人的话，就建议大家不要吃多。当然，鳕鱼的营养价值也会更高一些，经常吃鳕鱼的人，还能够有一定的美容作用，它的刺不多，肉质也非常细嫩，所以它特别的吸引人。
油鱼和鳕鱼的吃法区别
食用油鱼的时候，它一般的吃法也是较为简单的，可以采用蒸的方法来食用它。比如可以将油鱼给洗干净，然后刮掉它的鳞片，加入葱姜蒜，然后再放进锅里面蒸熟，二十分钟以后，一盘蒸油鱼便能够直接出锅了。而鳕鱼通常是采用煎的方法来食用，可以将鳕鱼给洗干净，然后将鳕鱼裹上面粉，放进锅里面煎熟，然后再加入一点调味料，便可以食用了。吃鳕鱼时，它是入口即化的，肉质也很细嫩，非常的美味无比。
油鱼跟鳕鱼是非常的美味的，味道也较为正宗。但是大家也要记住，油鱼跟鳕鱼在食用的时候，一定要注意一点，一次性也不要吃太多，毕竟吃太多的话，可能导致会消化不良的情况。而且这两种鱼最好也不要混合在一起食用，这点还是需要记住。
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