下面就是我们帮你搜集整理的有关鱿鱼怎么处理视频和河蚌怎么吃处理方法视频的解答
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鱿鱼怎么处理视频
-新鲜鱿鱼必须经过正确的处理，然后才能烹制出色香味俱全的美食。其实，新鲜鱿鱼的处理方法也是很简单的，一句说就可以说完，把鱿鱼的眼睛和内脏去掉，其它部分洗净就可以了。具体方法如下——
一、去掉鱿鱼的黑皮。
鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。其实也有很多人带皮一起食用，也没有出现什么不良反应，只是做出的菜不好看。
不过，鱿鱼皮比较难剥，下面给大家推荐一个经过实践检验的巧妙方法，让你三分钟轻松剥去鱿鱼皮：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。
二、揪下鱿鱼的脑袋。
其实，在上述去皮的过程中，这一步骤就同时完成的了。因为给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，而且揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。
二、清理鱿鱼的脑袋。
清理鱿鱼的脑袋比较麻烦，但最关键的是要把眼睛去掉，因为眼睛里有许多墨汁，如果不去掉，做出的菜会是黑黑的。
首先，鱿鱼触角的小吸盘上都有一个一个的小圆“塑料圈”，要挨个触角撸，把这些“塑料圈”撸掉。清理完触角就要剪嘴巴挤眼睛了，这是最恶心的步骤。仔细的剪开鱿鱼的脑袋，然后摘掉鱿鱼的嘴和两个眼珠。
提醒：在去掉鱿鱼眼睛的过程中一定要注意，因为眼中含有大量墨汁很容易射出，弄脏衣服，在水中操作则可避免。
三、清理鱿鱼的身体。
鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。
四、切鱿鱼。
这一步很好办，触角切成段，脑袋切成块，身子切花刀或者切丝。至此，整个鱿鱼清理完成！！
最后需要和大家说明一点，有不少人听说鱿鱼的墨袋不能吃，但又不知道这个墨袋在哪里，怎么去掉，很是纠结。其实，鱿鱼的墨袋是和内脏在一起的，拉出的内脏的时候，墨袋就被带出来了，不需要再单独处理。
河蚌怎么吃处理方法视频
1.适合烧、煮、炖。
2.切贻贝肉的小技巧:先用左手握住贻贝，贻贝口朝上，再用右手拿刀，从贻贝出水口刺入体内，紧贴一侧肉壳壁，刺入深度约1/3。用力刮蚌的吸壳肌，然后拿出刀，再用同样的方法刮另一端的吸壳肌。打开蚌壳，蚌肉可以完整的取出。
3.贝类本身就很好吃。做菜时千万不要加味精，盐也不宜多放，以免失去鲜美的味道。贝类中的泥香肠不适合食用。
食用功效
甘咸，性寒，入肝肾经；具有清热解毒、滋阴明目的功效；可用于治疗心烦发热、止渴、崩漏、白带、痔疮、瘘管。
贻贝的预处理:
主要是去除贻贝中的沙子。所以，先把贻贝放在比较淡的盐水里，模拟它的生活环境。贻贝会移动和呼吸，所以它吐出沉淀物。如果换几次水，重复几次，静置几个小时，沉淀物就吐出来了。也可以在水里放点植物油，贻贝会挣扎着浮出水面呼吸，沙子会及时吐出来。但这还不够厚道，呵呵。
1、河蚌的做法:
贻贝中的整个肉都可以吃。贻贝可以连壳一起煮。把壳煮熟后，里面的肉可以蒸，也可以炒。可以蘸酱，酱油，大蒜。没关系。关键是要煮好，不然寄生虫和虫卵都杀不死，容易导致疾病。
总结：以上问答均搜集自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。