亲爱的用户，对于熟醉虾的做法家常做法_熟醉虾的正确做法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于熟醉虾的做法家常做法_熟醉虾的正确做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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正宗熟醉虾的做法
醉鸭，是我们都听闻过的一道特色美食，那麼大伙儿了解什么叫醉虾吗？今日我们给大伙儿介绍一下熟醉虾的做法，期待大伙儿能够试着的制做一下，终究，在宴会和朋友聚餐之中，假如我们可以制做一道美味可口的醉虾，不仅能够考虑亲戚朋友的食欲，也可以获得许多 的赞美和赞扬哦。space
熟醉虾的做法
说白了，便是把活虾放进酒中，没一会儿虾就喝醉。把冰块儿放进玻璃容器中，随后放进活虾，最终将米酒倒进彻底侵泡住虾并盖上外盖。食用者既能够品尝到虾的鲜美，另外还可以品尝到酒的洌香。
肉质地美味口味圆润、回味无穷绵长、滑嫩爽滑。
作法
作法一
食物提前准备
新鲜虾500克（每只长3一5公分为宜）。葱根100克。水豆腐奶水50克、生抽10克、鸡精0.5克、芝麻油1克、冰块儿（一定要有冰，没冰不好吃）。
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熟醉虾的做法
制做流程
1、新鲜虾用冷水清洗细沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘里，浇上曲酒。
2、葱根切成约3.5公分的段，匀称地摆放在虾的上边，扣上碗就是醉虾。
3、水豆腐奶水、齿油、鸡精、芝麻油调均匀，即成南卤，随醉虾同上菜小吃时解开扣碗，将醉虾蘸卤料就葱根同食。
作法二
原料提前准备
枸杞子，米酒 当，糖3克，海鲜酱油8勺，调味酱1勺，辣椒1/3个，尖椒1/3个，姜10克， 陈醋1勺，蒜10克。
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熟醉虾的做法
作法流程
1、新鲜虾买回去以后，将虾放到冷水中过虑掉肚里的细沙，略微剪去虾枪、须、脚。
2、姜、蒜切割成粉末，青红椒也切割成粉末，倒进碗内，随后把全部调味品（除酒外）翻拌成料汁。静放10分钟，使料汁进味。
3、把枸杞子米酒倒进有盖的海碗中，新鲜虾从冷水中捞出再在自来水龙头下快速清洗一遍，讯速倒进米酒碗中，盖上盖。
4、新鲜虾刚开始会在碗里颤动，待颤动工作能力渐渐地变弱时，就把调准的料汁放到装虾的碗中，再盖上外盖，直至碗里边彻底清静，打开表盖即吃。
常见问题
1、一定要用活虾。
2、吃醉虾一定要吃新鲜，尽可能在三十分钟之内解决掉。
熟醉虾怎么做
主料：虾500克
调料：橄榄油15毫升、黄油20克、食盐3克、蒜1头、红酒20毫升、白酒10毫升、黑胡椒粉3克、柠檬汁20毫升
做法步骤：
1、鲜活的虾先冲洗干净倒入 量白酒让其呈晕睡状态
2、把虾去肠线，剪去虾须和虾剑，加入 量盐和胡椒粉
3、倒入 量柠檬汁充分拌匀腌制10分钟
4、腌虾时把大蒜剁成蓉
5、热锅放入 量橄榄油烧热后关火
6、把黄油加入锅中，用油温把黄油熔化
7、起火再次把油烧热，把虾控掉水份下锅大火爆炒
8、虾身变红时加入蒜蓉
9、最后爆炒至虾皮变脆，虾身卷曲时淋入红酒接着大火爆炒半分钟即可
10、成品
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