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林蛙怎么做好吃?
林蛙最好吃的做法,肉质鲜嫩入味,做法简单,家人超爱吃大家好,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。
2、 今天 刘就来分享一下“红烧林蛙”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
样子的林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子
4、先把生姜蒜子分别切片,青红椒去蒂去籽再切斜片,养殖的林蛙斩去脚趾再斩成小块。然后再把林蛙放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净备用
5、热锅倒油,先放入姜蒜片爆香,再放入林蛙块翻炒片刻,然后放入一勺海鲜酱, 量生抽、 抽、白糖两勺提鲜、盐半勺、少许料酒锅边淋入去腥,再翻炒入味,然后放入漫过食材的凉 毛豆,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖十分钟
6、等汤汁收浓时,再放入青红椒片,翻炒断生,再撒入少许白胡椒粉,装盘美味即成。这样一盘鲜美入味的红烧林蛙就做好了
7、中 蛙是食、药两用的珍贵蛙种,由于其营养价值高,"俗称大补品"。
焖林蛙的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料
林蛙4只
辅料
葱白
7段
抽
5毫升
酱油
10毫升
姜
8片
八角
2粒
蚝油
5克
大酱
40克
甜面酱
5克
鸡精
1小勺
啤酒
150毫升
料酒
25毫升
私房焖林蛙的做法
1.
活林蛙4只放入容器内放入3勺盐
2.
加入冷水等待3分钟后林蛙吐出杂物后 把水倒掉
3.
加入开水烫林蛙
4.
林蛙烫死后捞出控干
5.
起锅倒入油 加热放入葱 姜 八角中火 一分钟后放入大酱 甜面酱 蚝油 出香味后放入林蛙
6.
加入料酒 鸡精 酱油 抽
7.
加入啤酒 在 勺水 锅开后中小火盖上锅盖中小火焖8-10分钟(林蛙瘦小的话7分钟就可)
8.
出锅装盘
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