亲爱的读者，您是否对煎饼粉和面粉的区别和为什么法国煎饼是褐色的如何做出来的感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于煎饼粉和面粉的区别和为什么法国煎饼是褐色的如何做出来的的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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煎饼粉和面粉的区别
煎饼粉和面粉的区别：原料不同、用途不同、外观不同。
1、原料不同：煎饼粉是由不同粉类混合而成的，有小麦淀粉、马铃薯粉、糯米粉、白砂糖等，每个牌子的煎饼粉的配料也会有所不同；而面粉一般是小麦粉或者大麦粉。
2、用途不同：煎饼粉主要用于制作煎饼；而面粉可以做很多东西，像包子、馒头、蛋糕、煎饼也是可以做的。
3、外观不同：因为煎饼粉是由不同粉类混合而成的，所以煎饼粉一般都是黄色或者灰褐色的，并且还有其他杂质；而面粉是一般是小麦研磨而成，粉质比较白，而且细腻没有杂质。
为什么法国煎饼是褐色的?如何做出来的
食谱原料：面粉400克、鸡蛋3个、牛奶500克，黄油100克、猪油200克、砂糖100克、食盐少许、桔子1只、红葡萄酒50克、白兰地酒50克。
制作方法：
1、将鸡蛋、牛奶和盐放在一起搅匀。分几次加入筛过的面粉，每次加进的面粉需调成匀细的面浆，才可再加面粉，并对入溶化的黄油。
2、桔子挤出汁水，表皮斩成碎末，加入碎糖和红葡萄酒，倒入溶化的黄油，调匀即成桔子酱汁。
3、在平底煎锅内放少许猪油，烧至七成熟，倒入面浆，煎成淡黄褐色，翻个儿后，将另一面也煎成相同的颜色，即成油煎饼。
4、将油煎饼抹上桔子酱汁，倒上白兰地酒，把锅侧一下，让下面的火焰碰到白兰地酒，使锅里的桔子酱汁烧的灼热，取出放在点心盘内，即可食用。
健康提示：
牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。
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