亲爱的读者，很多人可能对九款巨好吃多种馅饺子冬至过年必备和冬至包饺子优选这7款如意馅照做省事鲜香好不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于九款巨好吃多种馅饺子冬至过年必备和冬至包饺子优选这7款如意馅照做省事鲜香好的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
九款巨好吃多种馅饺子！冬至过年必备！
在家自制美食做法！巨好吃！当夜宵晚餐！
1.炸淀粉肠
孜然粉、白芝麻、烧烤料、粗细辣椒面。淋上热油激发香味，加少许白糖提鲜，加一勺油,一勺生抽搅匀。淀粉肠切花刀，油温六成热放淀粉肠，小火炸至表皮开花（想表面酥脆就炸久一点）。刷上酱汁就可以开动啦！！巨香！！嘎嘎香！！！
2.油泼面
饺子皮薄切条，拉成长条。水开下锅煮熟捞出过凉水，白芝麻、辣椒面、葱花、蒜末，淋上热油，加入调料：两勺生抽+两勺陈醋+1勺白糖+适量盐和糖，搅拌均匀即可。
3.炸鸡胸肉
鸡胸肉切薄大片，加入食用小苏打腌制10分钟洗干净，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺奥尔良腌料，一勺白糖、少许黑胡椒和五香粉，
加入一勺淀粉，抓拌均匀腌制30分钟。油温7成热，放入肉片炸至微黄全部捞出。撒上孜然粉、椒盐、辣椒粉等等自己喜欢吃的佐料即可。
4.柠檬烤鸡翅
鸡翅划刀加蒜末，两勺生抽，少许盐、黑胡椒，一勺料酒，蚝油、老抽各一，一勺蜂蜜。腌1小时，加柠檬片180度10分钟，翻面刷蜂蜜10分钟，翻回再5分钟。
5.酸汤米线
肉沫炒变色，加入葱姜蒜，豆瓣酱翻炒，倒入酸菜和番茄，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，翻炒均匀，加入适量清水。水开下入米线、豆芽、青菜煮3分钟，出锅前撒点韭菜叶即可。
6.流汁宽粉
蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、葱，淋上热油，加入调料，搅拌均匀，宽粉煮熟过凉水，搅拌均匀。
7.烤冷面
两勺蒜蓉酱、一勺蚝油，一勺番茄酱、一勺白糖，半勺醋和半勺老抽搅拌均匀。鸡蛋定型，爆香洋葱碎，放入金针菇、冷面、火腿肠，加入酱汁。翻炒片刻加入鸡蛋，撒上葱花翻炒均匀即可。
8.火腿炒泡面
泡面煮熟捞出过凉水沥于水分放入碗里，加入一勺生抽、一勺蚝油，
加入一勺老抽、一勺老干妈，鸡蛋定型，火腿煎熟，泡面放入锅里翻炒片刻，，加入鸡蛋火腿青菜翻炒，路边摊炒面也太好吃了吧！
冬至包饺子，优选这7款如意馅，照做省事，鲜香好吃，老小都爱
饺子原名“娇耳”，有“更岁交子，团圆福禄”的美好寓意，所以每年的冬至和春节，饺子都是我们北方人餐桌上少不了的经典美食。
至此2020冬至佳节，玲珑可爱各式风味的饺子再次包起来吧！
本篇文章，饺子控点妈小厨想分享7道好吃的饺子馅给大家，这些都是我提前琢磨好的，每一款都是我们北方人平日里最爱包的，也是我家餐桌上出现频率最高的。
看安完照着做，出锅后款款鲜香美味，一口一个，美味与快乐尽在灵动的馅儿里释放，保证让你不失望。
因为这些饺子，从小到大我已经吃过无数回了，但年年吃岁岁包却从来都不腻，喜欢的就请拿走吧！
所需食材：牛肉，韭黄，1个鸡蛋，生姜丁，胡椒粉，五香粉，油，盐，生抽。
制作步骤：
第一步：牛肉炖成肉泥，加入生姜丁和胡椒粉，五香粉，适量炒菜油，盐，生抽，搅拌均匀。
随后，再打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲，搅拌好以后放上8分钟，这样腌一下的效果是肉会比较嫩，也会更入味。
第二步：韭黄洗干净，控掉水分，切成碎末。
第三步：肉腌制完成以后，混入韭黄，混合均匀。
所需食材：猪肉，茴香，大葱或者小葱，盐，食用油，花椒粉，姜粉，十三香，酱油。
制作流程：
第一步：猪肉最好选择带点肥的，绞成肉泥。我一般都是在家自己绞的，从来不买外面的。
第二步：肉泥放入盆里，放上葱碎，加入适量花椒粉，生姜粉，十三香，油烧热后泼在大葱上。
随后，加入盐和酱油，将所有食材搅拌均匀，放置10分钟腌制入味。
第三步：期间，洗好茴香菜，控干水分，随后再切成碎末。
第四步：茴香肉泥混合，补点盐，搅拌均匀，好吃的猪肉大葱茴香馅就调好了。
特别说明：
茴香不易出水，控干即可，不用再切好后使劲挤水。
所需食材：猪肉，芹菜，葱，姜，料酒，酱油，花椒粉，生姜粉，十三香饺子粉，盐，热油，芝麻香油几滴。
制作步骤：
第一步：猪肉切小块，放入绞肉机里绞成肉泥；芹菜剁碎，或者切成小段后也可以放入绞肉机里搅碎。
第二步：芹菜碎末里放少许盐，腌制5分钟，让它出出水，随后捏掉水分备用。
第三步：肉泥芹菜碎放一起，葱碎放顶部，调入花椒粉，生姜粉，十三香饺子粉，油烧热，将热油浇在葱碎上，出香味。
第四步：加入料酒，酱油，盐，几滴芝麻香油，彻底将所有食材混合均匀，放置10分钟后再包。
所需食材：牛肉，芹菜，洋葱，大葱，花椒，香叶，八角，生姜，盐。
制作步骤：
第一步：制作香料油——锅中放油，油热，放入花椒，八角，香叶，生姜，大葱，洋葱，炸至金黄后捞出，油放凉备用。
第二步：肉切成肉泥，放入上面做好的香料油，少许酱油，一点点蚝油，再加点胡椒粉，搅拌均匀腌制8分钟入味。
第三步：芹菜提前切好，放点盐杀杀水，用时再挤一挤，这样包时就不会出水了。
第四步：肉馅里先拌入葱碎，顺一个方向搅拌1分钟；随后再拌入芹菜碎，预留的1/3个洋葱碎，彻底混合好即可。
特别说明：
牛肉换成大肉也是很不错的。
所需食材：猪肉，白菜，葱，盐，花椒面，十三香，生姜粉，酱油，香料油（洋葱，大葱，花椒粒，八角，香叶，炸制后的油）。
制作流程：
第一步：制作香料油——锅中放油，油热，放入花椒，八角，香叶，生姜，大葱，洋葱，炸至金黄后捞出，油放凉备用。
第二步：猪肉切成泥，加入香料油，再调入少量花椒粉，生姜粉，十三香，盐，酱油，说一个方向搅拌至有黏性后停手，放上8分钟。
8分钟后，拌入葱碎，混合后再放上2分钟。
第三步：白菜清洗干净，剁碎，撒少量盐，腌制10分钟，让它出水。10分钟后，挤掉白菜里的多余的水，也不要挤太干了。
第四步：肉馅里放入白菜，充分混合后就可以开包饺子了。
特别说明：
别看调料重复，这样调出来的馅儿，那真是格外的香，一盘端上桌秒光。
所需食材：韭菜，鸡蛋，盐，食用油，可配虾，谓之三鲜饺子。
制作流程：
第一步：鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。
烧油，油稍微多一点，将鸡蛋炒至8成熟，倒在案板上，放凉后切碎。
第二步：韭菜提前洗好，控掉多余的水，切碎备用。
第三步：放凉后的鸡蛋和韭菜碎一起放入盆里，补盐，再浇点食用油，搅拌均匀就可以了。
特别说明：
如果放小虾米，在炒完鸡蛋的锅里将小虾米炒成金黄色后，操作第三步时加入即可。
如果是大虾，剁碎后不用炒，在操作第三步时拌入就行，但量不要多了，辅助而已。
另外，可撒点花椒粉，对于鸡蛋来说，能除腥。
所需材料：胡萝卜，鸡蛋，木耳，葱，鲜姜，盐，食用油，几滴香油，五香粉，猪油渣（没有可以不放或者用少许猪肉代替，我最爱小时候我妈做的猪油渣了，包包子做饺子加点会很香）
制作流程：
第一步：木耳提前1小时用清水泡上，胡萝卜洗净去皮备用，鸡蛋打入碗中加盐搅散。
第二步：鸡蛋炒熟，放在案板上切碎。
木耳多清洗几遍，取适量剁碎。
胡萝卜，葱，鲜姜分别切碎。
第三步：锅中加少许油，将胡萝卜炒软。
随后，加入葱花，鸡蛋，迅速翻炒两下，关火。
炒一下胡萝卜的好处是鲜香软嫩还好包，一举两得。
第四步：炒好的胡萝卜倒入盆里，加入盐，五香粉，几滴香油，猪油渣，木耳碎，将所有食材与调料混合，放凉即成。
第一，加入任何蔬菜，都不要把水分挤得太干，否则影响口感。
第二，加入蔬菜的饺子馅，都不需要在肉馅里打水，水多了有水渗出容易破皮。
第三，任何肉菜混合饺子馅，先将肉泥调配好了放置几分钟，让各种调料的香味充分融合到肉的纤维组织里去，之后再拌入葱，最后混合菜，会更好吃。
总之，在调配不同的馅料时，应注意掌握各种原材料的性质和特点，进而采取不同的加工和调制方法，如此才能达到最令人满意的效果。
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