亲爱的小伙伴们，很多人可能对10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子和超级简单的五分钟快手小炒美食你知道有不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子和超级简单的五分钟快手小炒美食你知道有的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
10分钟搞定的快手下饭美食|麻婆茄子如何制作？
麻婆豆腐的做法
步骤1
锅内倒入食用油，油热后放入切好的茄子丁进行油炸
步骤2
将茄子丁炸至变软嫩，表面呈金黄色时捞出沥油备用
步骤3
锅内倒入藤椒油，放入麻椒煸炒出香味后将麻椒盛出，保留炒好的麻椒油
步骤4
继续放入葱姜蒜末爆香
步骤5
将猪肉馅放入锅内，快速进行翻炒
步骤6
将肉馅炒至变色后，继续放入生抽，快速翻炒均匀
步骤7
放入麻辣川香汁和鸡精，充分翻炒均匀
步骤8
继续放入白糖，翻炒均匀
步骤9
将炸好的茄子丁放入锅内
步骤10
充分翻炒均匀即可
步骤11
一道超级美味又下饭的麻婆茄子就做好了！
超级简单的五分钟快手小炒美食你知道有哪些吗？
油焖小南瓜
原材料：冬瓜400克，油适当，小香葱3根，鲜酱油5克，老抽王少量，醋1克，糖2克，冷水10克。作法：1.南瓜去皮、去瓤洗干净后切成小块，小葱弄成葱段；2.调料汁：碗里兑入鲜酱油、老抽王、醋、糖和冷水翻拌预留；3.起油锅，小火烧热倒进冬瓜煸炒一会儿；4.盖上盖子焖一小会儿之后再煸炒一下；5.学习的过程要文火，必须边焖边炒，以防糊底，直至把冬瓜小火煎柔软，焦且不糊；6.倒进流程3的调料汁煸炒一会儿；7.最终上洒葱段炒匀就可以出锅了，盛出来就能够开吃了，柔软甘甜味道好。
素拌杂锦
原材料：干蘑菇30克，豆油皮30克，红萝卜30克，木耳30克，莴笋55克，豆芽菜55克，姜片8克，盐5克，糖5克，芝麻油，醋，素耗油。作法：1.干蘑菇洗干净后以凉白开泡浸至软，前去蒂头并切割成絮状预留。2.把豆油皮、红萝卜、木耳洗干净后皆切割成粗絮状；台湾莴笋切割成段状；豆芽菜洗干净后预留。3.把所有资料放进开水中汆烫2min至所有资料熟软，捞起来排盘预留。4.凉锅，添加少量沙拉油，放进姜片与香菇丝炒出香味，歇火后放入全部调味品翻拌，淋在食材上，吃前翻拌就可以。
韭菜苔炒肉丝
原材料：韭菜苔200克、猪里脊肉150克、毛笋1只、盐3克、耗油1炒勺、白砂糖1茶勺、味精少量；作法1.韭菜苔清洗切割成寸段；毛笋取笋尖切割成细条条，用盐水焯5min除去绝大多数盐酸；2.里脊切割成丝，添加米酒、盐、耗油、白砂糖抓匀腌制15min；热锅冷油滑炒至掉色风靡；3.锅中重新加入油，放进韭菜苔爆锅，加入盐，添加毛笋和猪里脊肉丝迅速炒匀，出锅前放少许味精就可以。
杂锦酸菜
原材料：卷心菜、蒜台、蒜头、窝笋、青瓜、鲜红色朝天椒、箩卜、荷兰豆、鲜姜、蒜头各250克，辣椒干100克、麻椒100克、生姜100克、食用盐150克、纯粮酒40克、老红糖80克。作法：1、将腌菜坛子消毒杀菌清洗，用净布擦干水分。把2KG凉白开水引入坛内，放食用盐辣椒干、麻椒、生姜、老红糖、纯粮酒做成泡菜水。2、把要泡的各种菜所有择清洗干净晾晒放进坛中，盖上盖，添世界足坛沿水，要定期查验坛沿不可以少水，这般泡浸7-10天就可以。
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