亲爱的网友们，对于自己在家做炸鸡腿的方法和香酥炸鸡腿家常做法正宗香酥炸鸡腿怎么，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于自己在家做炸鸡腿的方法和香酥炸鸡腿家常做法正宗香酥炸鸡腿怎么的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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自己在家做炸鸡腿的方法
用料：
鸡腿略干只；鸡蛋1个 ；面粉适量；料酒适量；面包糠适量；黑胡椒粉适量；盐适量；酱油适量；生姜适量；辣椒、花椒适量。
做法步骤如下：
1、盐、酱油 、料酒 、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次；
2、面粉 、鸡蛋液 、面包糠分开用碗装上；
3、先用面粉 、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠；
4、锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸熟 ，炸成金黄色捞出；
5、鸡腿炸好了，特别的香脆。
香酥炸鸡腿家常做法，正宗香酥炸鸡腿怎么做
原料：鸡腿、面粉、淀粉、鸡蛋、生姜、盐，、油、五香粉、孜然粉、麻辣粉、番茄酱、蚝油。做法步骤：
第1步、鸡翅根洗净控水。
第2步、用叉子叉眼好入味。
第3步、孜然，五香粉，鸡蛋，番茄酱，耗油，淀粉，姜末，料酒，孜然。
第4步、抓匀腌制2-3小时，也可以冷藏过夜。
第5步、裹粉（面粉+淀粉）1勺╱麻辣鲜 孜然。
第6步、均匀裹上干粉。
第7步、备用。
第8步、油温6-7成下锅炸，定型捞出。
第9步、油温升高，炸至焦黄捞出（有一个没裹粉的）。
第10步、撒孜然，辣椒粉开吃。
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