鱼肚煲鸡的做法

亲爱的读者，相信很多人对鱼肚煲鸡的做法和鱼肚煲鸡的做法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于鱼肚煲鸡的做法和鱼肚煲鸡的做法的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。

本文目录一览

您好！鱼肚煲鸡的做法：

食材：
1、大鱼肚2-4根
2、老母鸡半只/一只

3、姜片适量

4、适量盐

以下食材视个人口味添加
1、枸杞

2、红枣
3、参类

4、葱段
5、味精（调味类）

食材处理
一、准备剪刀、鱼肚

二、将鱼肚剪成段，反复清洗几次

三、姜切片，与鱼肚一起倒入锅内大火烧开

四、鸡肉处理，砍段，清洗

方法/步骤
1、将鱼肚剪成段
2、锅中加入适当清水，加入鱼肚、姜片，大火烧开
3、大火烧开后加入鸡肉，盖上盖子大火继续烧开转小火煮30-40分钟

4、时间到，关火开盖后加入适当盐

技巧/注意事项
1、鱼肚不必提前水泡，直接锅中煮味道更浓
2、锅具建议选择砂锅、瓷锅，不建议用铁锅，铁锅煮久味道会流失且有一股浓浓的铁味

3、中途不可加水
4、时间根据鸡肉的老嫩决定，老肉煮久，嫩肉煮快
5、不喜欢汤太油的朋友可以提前把鸡油切掉
6、调味料建议只加入适量盐，海鲜产品通常只加盐即可，清淡且原汁原味

总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。