亲爱的朋友们,很多人可能对槐花包子馅怎么做好吃和槐树花包子馅怎么调好吃窍门 槐树花包不是很了解,所以今天我来和大家分享一些关于槐花包子馅怎么做好吃和槐树花包子馅怎么调好吃窍门 槐树花包的知识,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

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槐花包子馅怎么做好吃

槐花包子馅好吃的做法如下:

主料:槐花(干)40g、鸡蛋6个、豆腐干3块、粉丝1把(约70g)。

辅料:红菇35g、花生油60g、盐少许、生抽少许、白胡椒少许、面粉(自发粉)500g、水250ml。

1、面粉放入厨师机,加入水(先加200ml)进行和面。

2、如果面粉不成团,再加水,揉成三光的面团,发酵到2~3倍大。

3、槐花干漂洗后,用温水洗净半小时。

4、挤干水份。

5、打入鸡蛋,加盐、少许料酒、搅打均匀,成蛋糊。

6、锅内放入油,将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎,不要大块大块的。

7、红菇泡发后切丁。

8、豆腐干切丁。

9、粉丝温水泡软,切成小段,将所有的馅料搅拌均匀,放入生抽,胡椒粉,蛤粉(或者鸡精),少许盐。加入花生油,搅拌均匀。

10、发酵完成的面团进行揉面呛粉,揉完的面团内没有明显气泡。

11、分成30g左右的小面团,包入调好的内馅,做出可爱的包子。

12、醒发20分钟左右,包子会比刚做完时要大,然后沸水大火蒸20分钟,关火后焖5分钟。香喷喷的包子出锅了。

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槐树花包子馅怎么调好吃窍门 槐树花包子馅好吃做法

1、主料:面粉500克、槐花500克、猪肉馅300克。
2、辅料:酵母粉3克、韭菜200克、鸡蛋1个、葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、植物油适量。
3、鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上,挤干水分入冰箱冷冻保存。
4、从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。
5、把韭菜洗净沥干水分。
6、肉馅加入葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、植物油和鸡蛋搅拌均匀。
7、肉馅继续搅打至上劲。
8、将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
9、再放入切碎的韭菜末。
10、充分搅拌均匀。
11、面粉加入酵母粉和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
12、发酵好的面团排除空气,分成大小均匀的小面团。
13、取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。
14、包子皮上放馅。
15、拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,包成包子。
16、蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

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