白果仁不去芯可吃吗_白果中间的芯不去掉煮熟了能吃吗

亲爱的网友们，相信很多人对白果仁不去芯可吃吗和白果中间的芯不去掉煮熟了能吃吗都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于白果仁不去芯可吃吗和白果中间的芯不去掉煮熟了能吃吗的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。

本文目录一览

• 1、白果仁不去芯可吃吗
• 2、白果中间的芯不去掉煮熟了能吃吗？

白果仁不去芯可吃吗

白果是一种营养价值非常高的 品，不仅可以生吃而且可以做菜吃。具有滋阴补肾，促消化的作用。除此之外，白果还有很高的药用价值，可以治疗很多疾病的良药。那么， 白果仁不去芯可吃吗？

食用白果一定要去心因为他的心里面含有少量的白果酚钾和氰甙。所以是有一定的度量的，如果吃得不当或者是过量就会引起食物中毒的情况平时的时候有一个很好的去白果心的方法，将白果放在开水里面煮蛋煮到半熟之后拨壳，然后将里面的一句，可拨掉大头朝上用手挤就行，白过星是一个比较大一点的白牙挤出之后就是一个圆形的小洞，白果也被称为银杏果。

白果的吃法：

第一、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯;

第二、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果;

第三、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。

白果常用吃法：

白果常用吃法一、带壳炒炸类

椒盐白果

做法： 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

白果常用吃法二、去壳甜食类

白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法： 白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。

2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。

3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的 食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

5、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

①敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。

②收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可 使用。

③祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。

④收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

精彩推荐：

返回目录

白果中间的芯不去掉煮熟了能吃吗？

白果里面的心不能吃，会中毒。白果里面的心坚决不能吃，我们在食用白果的时候一定要将白果的心去掉。因为白果心含有少量的白果酚甲和氰甙等物质，这些物质里面含有毒素，吃一点点不会给人带来很大的危害，但是过量食用的话，就会引起中毒。

中毒现象主要表现为出现呕吐、发热以及呼吸困难的情况，如果患者的情况比较严重的话还会因为呼吸衰竭而死。还有少数患者会出现下肢瘫痪和感觉障碍。因此白果里面的心坚决不能吃。

扩展资料：

吃白果的注意事项：

提醒喜爱食用白果养生的朋友，坚持2个原则：①熟食、少食。因上述两种生物毒素经过高温充分加热后，可达到最大程度破坏其生物活性，达到安全食用水平。②去掉种皮、胚芽（果仁抽芯）后方可食用。

一、要注意去芯

白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽中。只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。

二、要注意适量

最好不要生吃白果，5岁以下的儿童不宜吃，成年人也最好控制在10克以内。炖熟后的白果毒素量有所减少，可以稍微多吃几颗。

此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

参考资料来源：人民网-白果营养价值丰富 食用有这些禁忌

返回目录

总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。