小伙伴，很多人可能对银杏生吃有毒吗和白果的功效与作用害处不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于银杏生吃有毒吗和白果的功效与作用害处的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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银杏生吃有毒吗？
银杏生吃有毒。
白果含氢氰酸，氰化物会抑制细胞的呼吸作用，人一旦摄入过量，就可能会出现急性中毒症状，包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭等，最终可导致死亡。银杏果中包含的毒性物质并不单单只有氰化物，还有银杏酸和生物碱，这两种东西也可能会让人中毒。
生吃银杏果，一般儿童连吃20颗左右或者成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。能预防白果中毒的方法就是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。
白果的食用禁忌：
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。
3、一旦出现中毒症状，用白果壳30g煎水服。
扩展资料：
白果中毒没有特效的解毒药。中毒后短的仅1小时就发病,长的吃后12小时发病。发病的迟早与进食多少、年龄大小及体质强弱有密切的关系。白果中毒急救方法:
1、即催吐、洗胃、导泻,洗胃用温开水,导泻可用硫酸镁或番泻叶。
2、口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液,可保护胃粘膜,减少或阻止毒物的继续吸收。
3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水,以促进利尿,加快毒物的排出。
4、民间用甘草15—30克煎服或顿饮绿豆汤,有一定效果。
5、保持室内安静,避免光线、音响的刺激,酌情使用镇静剂。中毒严重者应尽快转送医院救治。
参考资料来源：人民网-白果生吃易中毒咳喘患者试试这道药膳
参考资料来源：人民网-银杏果有毒不是想吃就能吃！
参考资料来源：人民网-银杏果能防病？当心它“内心有毒”
参考资料来源：百度百科-白果
白果的功效与作用害处
白果的功效与作用害处
白果的功效与作用害处，白果可以补脑健脑，对人体的好处也很多，例如美容预防疾病，增加机体抵抗力等等。适量吃白果对身体有好处，但是吃白果也有弊端的，以下分享白果的功效与作用害处
白果的功效与作用害处1
白果的功效与作用害处
白果又叫银杏，银杏为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏出现在几亿年前，是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的'老树已不多见，和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，所以银杏又有活化石的美称。变种及品种有黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作公孙树，有公种而孙得食的含义，是树中的老寿星，具有观赏，经济，药用价值。
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
银杏果仁的 作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈;儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。
白果的功效与作用害处2
吃白果的坏处
一、吃白果的好处——将胆固醇
吃白果有助于降低人体胆固醇，白果中的 脂肪类油脂可以降低血液中的胆固醇，效果显著，所以心血管的病人多吃白果。
二、吃白果的好处——美容肌肤
白果是一种美容食物，多吃白果首先可以补气益气，当我们气血顺畅的时候，肌肤会更加好，头发也更加乌黑。白果适合电脑族多吃，电脑族常常吃些白果可以抵抗白果的辐射问题，起到降压效果，帮助电脑族改善身心。
三、吃白果的坏处——忌喝浓茶
白果的脂肪很多，吃白果的时候其中的蛋白质和茶叶中的鞣酸会结合，生成沉淀物造成不容易消化问题。所以吃白果的坏处就是不能喝茶，会导致肠胃不舒适问题。
四、吃白果的坏处——忌糖尿病
糖尿病患者不适合吃白果，白果中油脂高，但是可以将胆固醇改善动脉硬化问题，然而糖尿病则会因为高脂肪的饮食变严重。糖尿病人需要注意饮食，注意少吃白果这类高脂肪食物。
五、吃白果的坏处——药物抵抗
白果是一种中药材，可以对很多疾病进行治疗，但是白果如果作为 食用就要注重用量，否则会伤肺和肾脏。
白果的功效与作用害处3
吃白果的好处：利于老人健康
白果具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。白果中的莽草酸等多种营养素，对于防治高血压病、冠心病、心绞痛、脑血管痉挛等病症非常有效。此外，白果还对于哮喘、心肌梗死、卒中等也有一定疗效，因此，白果是适合中老年人食用的健康食物。
白果叶中的锰、钼等微量元素，可以防止皮肤黑色素沉淀。经常以白果泡茶饮用或煎汤清洗手脸，能防止黄褐斑、蝴蝶斑、老年斑、雀斑及皱纹的生成，并使皮肤光泽亮丽。
吃白果的好处和坏处：白果有毒
虽然吃白果对健康的好处有不少，但生白果是有毒的。白果中毒后，最快会在1小时内发生，迟则要到12小时才会发生。轻微的中毒症状表现为腹痛腹泻，恶心呕吐；严重者可出现肢体硬直、发烧、皮肤变紫、下肢瘫痪、甚至昏迷等。
生白果有毒，禁止生食，只有经煮熟或炒熟后，毒素才会消失，可供使用。另外，应将果肉中的绿色胚芽彻底除去。白果仁皮膜含白果酸等有毒物质，会损害中枢神经系统功能，食用之前最好要用温水浸泡，去皮膜，以策安全。白果仁不宜多吃，成人1次只能食10颗，儿童减半。
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