小伙伴,您是否对面包机面包制作方法和家用面包机制作面包的详细步骤有哪些感到陌生?别担心,今天我将为大家介绍一些关于面包机面包制作方法和家用面包机制作面包的详细步骤有哪些的知识,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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面包机面包制作方法
「导读」面包机的出现,让人们能随心所欲吃到各种花式面包,满足日常的营养早餐需求。如果家里有面包机,学习制作面包的方法。那面包机怎么做呢?面包机能做哪些面包?分享多款面包制作流程给大家,希望大家能轻松学会。面包机面包制作方法众所周知,面包机是一种制作面包的机器,对懒人来说是莫大的福音,能自动完成和面、发酵及烘烤流程,全程无需人工操作。但制作面包,也是需要掌握方法的。那怎么用面包机做面包呢?一起来看看吧。
1、购买新鲜的鸡蛋,准备制作面包所需的原料,包括小麦粉、白糖、牛奶、色拉油、发酵粉等。
2、取出面包机内桶,用干净的抹布清洗干净,并且用开水杀菌消毒,接着,投入原料,按和面键,进行和面,主要以低速搅拌为主。
3、等面团和好后,就要开始发酵了,通常发酵分两次,第一次无需加入任何配料,第二次加入溶化的黄油,使面团发酵到原来的两倍大。
4、选择颜色,按烘烤键,进行烘烤,时间为30分钟,把面包烤好后,就会停止,不过每一台面包机烘烤情况不一样。
5、面包烘烤完成后,将面包全部取出,清洗干净内桶,放回原来的地方,下次再继续使用。
面包机制作蛋奶甜面包蛋奶甜面包制作方法简单,很多人都爱吃。如果家里有面包机,可以学学它的制作方法。那蛋奶甜面包怎么自制呢?下面分享详细的制作流程给大家:
原料
特粉、白砂糖、鲜奶、淡鲜奶、猪化油、鲜酵母、水等。
步骤
1、酵母活化:先将酵母放在容器中,加温水溶解,再加入白砂糖搅拌均匀,放置50分钟在,这样酵母就溶解后可以使用了。
2、第一次发酵:把全部酵母、清水、白砂糖倒入搅拌机中,调和均匀,筛入面粉,开机搅拌,放置两个小时发酵,等发酵好后进行二次发酵。
3、第二次发酵:先将鲜蛋去壳,把蛋液打发,一直到蛋液起泡,留取少许,加入鲜牛奶、白砂糖、猪化油、清水搅拌均匀,投入到面包机中,进行和面。和面完成后,面团软硬适中。
4、制形:面团发酵成熟后应立即进行制形,先把发酵好的面团按规格大小要求分摘成重量相等的小块,然后逐一搓圆,再放到面包机中进行醒发和烘烤。通常烘烤后的面包体积会增大。等面包出炉冷却后,就可以食用了。
面包机制作果脯面包果脯面包是一种颇受欢迎的面包,营养丰富,能为机体提供营养。如果日常有时间,可以使用面包机自制。那怎么制作果脯面包呢?分享它的制作流程给大家:
原料
特粉、白砂糖、苹果脯、葡萄干、冬瓜糖、鲜鸡蛋、猪化油、鲜酵母、水。
流程
1、先用温水将鲜酵母溶解,加白砂糖搅拌均匀,放置在室内30分钟,与清水、砂糖、面粉一起投入搅拌机,搅拌10分钟,也可以自己搅拌。
2、把苹果脯、冬瓜糖分别切成黄豆般大小,与葡萄干一起搅拌均匀。把鸡蛋去壳,蛋液与白糖一起打发,一直打发到气泡,然后把剩下的面包和果脯、蛋液倒入面包机中进行和面。
3、和面完成后,再将成熟的面团分摘成若干小坨,每坨约重180克,然后逐一包入苹果脯,成鹅蛋形,放入面包机,醒发和烘烤。通常,需要用高温烘烤11分钟,面包才能熟。熟后立即出炉,等冷却后即可食用。
面包机制作甜肉面包甜肉面包相信很多人都吃过,只是平时比较少吃而已。如果家里人多,也可以用面包机自制,当早餐食用。那怎么用面包机做甜肉面包呢?分享制作流程给大家:
原料:特粉、白砂糖、鲜蛋、鲜酵母、水各适量。
馅料:肥肉、白砂糖、麻仁、生油、糕粉、水各适量。
流程:制作包底之前,先调制好馅料,把肥肉清洗干净,切成小片,投入开水锅中烫3分钟,再捞出沥干水,用白砂糖腌制。然后在肉中放麻仁、糕粉、生油、水混合均匀,调和成馅团。馅料准备好后,经过二次发酵,分成数小份,然后用面团包着。记得将面团搓圆,把两头对合起来,用手按成半扁圆形,割三刀,对边划二斜刀,中间轻划一刀,向上翻成蝴蝶形,制成后放入面包机,熟后烘烤,大约12分钟,即可出炉。
成品:甜肉面包造型精美,表面金黄,不漏馅,有弹性,包身剖面呈海绵状,无大孔洞,吃起来不粘牙,也不发酸,口感很好,有糖肉的特殊风味。
面包机制作叉烧面包叉烧面包经常在面包店里都能看到,作为早餐是营养有价值的。如果自己爱吃叉烧面包,可以在周末用面包机做,发挥它的功效。那面包机怎么做叉烧面包呢?
原料:特粉、白砂糖、淡鲜奶、猪化油、鲜鸡蛋、水、鲜酵母。
馅料:叉烧、生油、糕粉、白砂糖、三花酒、生抽酱油。
流程:调制馅料,先用薄刀将叉烧开成片条,加入生油、三花酒、生抽酱油和白砂糖调和均匀,再撒入糕粉抓匀。将发酵好的面团分摘成小块,逐一个包入叉烧,捏成长条圆形,放入面包机中,烘烤13分钟。熟后即可取出食用。
成品:叉烧面包长圆形,丰满,柔软香甜,不生不焦,滋润可口,香味突出,大人和小孩都爱吃。但不要一次性吃太多,会感到油腻。
家用面包机制作面包的详细步骤有哪些?
面包是人们经常吃的一种食品,随着人们需求的不断增加,人们研制出了制作面包的机器---面包机。随着面包机的推广与应用,自己制作面包也成了一种时尚,那么你知道制作面包的详细过程吗用面包机在家如何制作面包
基本步骤
首先我们要在面包机的烤盆中放入3大勺油。
加入牛奶250ML,加入牛奶是为了让面包有一种奶香的味道在里面,同时也保证了面包的美味可口。如果没有牛奶的话也可以加入等量的水。
再在烤盆里加入两个鸡蛋,鸡蛋可以跟牛奶很好的融合,使你的面包吃起来味道更好。
接着加入0.8勺的食盐,食盐起到的的作用是调节鸡蛋的味道。
再加入四大勺糖,糖可以提供给面包色泽和香味,面包离不开糖,糖的多少可以依照个人口味调整。
加入面包专用的高筋面粉3杯,高筋面粉会使你的面包吃起来更筋道哦!
加入酵母1小勺,酵母可以提高面包的香味,同时还可以增加面包的营养价值。
加入改良剂1/4杯,改良剂可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性,在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握,过量使用会产生副作用。
搅拌时间
做完上面的步骤之后,我们要将面包机的菜单选到“甜味面包”按开始键开始操作。一定要按照面包机上面的提示去做。
操作完成后,开始搅拌10分钟,搅拌过程中如果觉得面团太黏粘,这个时候我们可以适当的加入一些干粉。用以调节面团的粘度,但是一定要注意干粉的量,不要放的太多。
发酵时间
制作面包一般需要发酵三次,第一次发酵5分钟,第二次搅拌20分钟,第二次发酵80分钟。注:这个过程有些优质的面包机是可以自动完成的,不需要人工操作哦。
烘烤时间
下面进入真正的烘烤时间了,一般需要烘烤60分钟,离烘烤完毕还有20分钟的时候可以在上面刷上黄油和蛋清,面包会更加的好吃哦!注:这个过程有些优质的面包机是可以自动完成的,不需要人工操作哦。
烤制完成
哈哈,在经过一番努力后,美味的自制面包就可以出炉了,整个面包的制作过程到这里就完美结束了。不过,一定不要马上食用哦!要等面包散热一段时间后再食用。
注意事项
每一款面包机的功能可能不同,要按照面包机上的提示一步一步的操作才能保证制作出美味可口的面包。参考资料
个人制作面包的经验经验内容仅供参考,如果需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域的专业人士。如果您对本文的内容感到满意,请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的认可。如果您对本文不满意,也请点击“踩一下”,以便我们改进该篇文章。如果您想更深入地了解相关内容,可以查看文章下方的相关链接。