亲爱的朋友们，大家好，相信很多人对汽锅鸡的制作方法窍门和谁吃过汽锅鸡好不好吃都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于汽锅鸡的制作方法窍门和谁吃过汽锅鸡好不好吃的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
本文目录一览
汽锅鸡的制作方法窍门
这是一道简单的汽锅鸡菜肴，用的配料比较简单，但也依然能烹饪出美味的汽锅鸡！
腌五花肉汽锅鸡的做法
步骤step
1
首先，我们要准备好建水紫陶汽锅一个，腌制好的五花肉，土鸡半只，葱，姜，少许食盐。
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2
把鸡肉和腌五花肉分别浸泡在水里。前者可以去除鸡肉里的血水，后者则能去除部分腌五花肉的咸味。之后，就可以把鸡肉和腌五花肉，及其他食材一起放入汽锅中烹饪了。
步骤step
3
我们先将底锅加水四分之三左右，然后再把汽锅放在底锅上。先大火把底锅水烧开，再转成中小火慢蒸3小时左右即可。（中途记得检查底锅水位，以免底锅水烧干）
步骤step
4
在出锅前10分钟撒入少许食用盐就可以了。
腌五花肉汽锅鸡的成品图
腌五花肉汽锅鸡的烹饪技巧
技巧tips
这就是这道菜的简单做法了，和其他汽锅菜肴一样简单。但是味道确实别有一番风味呢！充分融合了鸡肉的鲜美与腌五花肉的香醇口感，汤汁味道浓郁却不腻人，真的是非常不错的菜肴呢！
谁吃过汽锅鸡好不好吃
好吃，且营养丰富。汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。是云南特有的炊具，用像宜兴紫砂杯的哪种材料制成。由于它是采用蒸汽通过气锅中的气孔进入气锅烹调而成，故味道鲜美，营养特别丰富。其特点是气锅内虽然开始时没加水，但成菜后却有鸡汤，这正是云南气锅的独有魅力。
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