亲爱的网友们，很多人可能对平鱼怎样收拾内脏和鳞片_平鱼怎么收拾不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于平鱼怎样收拾内脏和鳞片_平鱼怎么收拾的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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平鱼怎么清理
把平鱼放入清水中，洗去表面的泥沙和杂质；找到平鱼腹部上红色的小孔，用剪刀剪开一个小口；从剪开的小孔处一直剪到平鱼的头部，把它的腹部剪开；把鱼鳃、内脏拽出，清理干净；用清水把处理好的平鱼冲洗干净即可。1、把平鱼放入清水中，洗去表面的泥沙和杂质；
2、找到平鱼腹部上红色的小孔，用剪刀剪开一个小口；
3、从剪开的小孔处一直剪到平鱼的头部，把它的腹部剪开；
4、把鱼鳃、内脏拽出，清理干净；
5、用清水把处理好的平鱼冲洗干净即可。
平鱼怎么收拾内脏
平鱼，也就是鲳鱼。平鱼（鲳鱼）清理方法：
1、鲳鱼不用去头。
2、鲳鱼是要刮鱼鳞的，只不过它的鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打，你会发现刮下来一层鱼鳞的。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉，不会跟之前一样滑不溜秋的；鲳鱼的去鳃，在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开（不会掀下来的喔，要斜着才能看到里面），会看到里面有红色的扇形的东西，那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就成了，怕弄上手指的话也可以用刀尖斜着伸进去抵达鱼鳃的根部,用力刮下来.
3、内脏，把鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微有点发红的，把剪刀 去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来就可以了，一般鱼的体内会有一层黑色的膜，最好去掉，那些膜会比较腥.
如果第一次处理鱼，建议还是不要自己动手了，现在市场和超市卖的鱼都能做个初步处理的。
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