亲爱的网友们，很多人可能对蛏子的清洗方法和做法_蛏子怎么去内脏步骤不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于蛏子的清洗方法和做法_蛏子怎么去内脏步骤的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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蛏子肉怎么清理内脏
清理蛏子肉内脏的方法如下：
需要将蛏子放在一个盆里，接上自来水， 点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。中间多换几次水，水不要太满，一般换了2-3次水，再在清水里加几滴香油，只需一天时间，蛏子基本就吐干净沙子。
再用淡盐水反复搓洗几遍，洗掉蛏子外壳上的脏东西。这样就干净了。最好把蛏子放到沸水锅中烫一下，这样可以把蛏子壳掰开。去掉蛏子肉外面的外圈黑线，把里面一些黑色的东西弄掉就可以。
爆炒蛏子的做法：
准备葱姜蒜并做切片处理，洋葱洗干净之后做切块处理，把青椒红椒也切好备用，之后再把泡好的蛏子放到煮开的开水中煮一会，煮 后再捞出来。
油锅里放上油，烧热之后，再把葱姜蒜放进去炒香，再把洋葱、青椒、红椒、豆豉酱一并放入，并在里面加入一点水。再把蛏子放到锅中翻炒，这样炒出来的食物也无需再放盐， 豆豉酱中本来就有盐，炒熟之后即可食用。
蛏子去除内脏的图解是怎样的？
1、蛏子边缘的黑膜被撕掉以后，吃起来口感会更好。
2、蛏子壳儿内有一点小小像刺一样的部位，非常的锋利，在剥蛏子肉的时候，大家一定要小心一些。
先让蛏子将泥沙吐干净，接着上锅蒸2分钟左右，待蛏子开壳立刻关火，先死掉蛏子黑边，接着挤出蛏子身体中黑色的内脏，蛏子就清理好了，具体步骤如下：
材料：蛏子、食盐。
1、将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时，让蛏子里的泥沙吐干净。
2、待蛏子吐完沙以后，再用清水清洗一下，捞出，放入烧开水的蒸锅里蒸制。
3、蒸到蛏子全部张口，快速地取出，切记不要蒸太久，蒸太久蛏子肉就 了，大概蒸1到2分钟的时间。
4、用手撕掉蛏子表面的黑膜，去掉外壳。
5、下面会看见蛏子身体中黑色部分如图，用手挤一下就会出现黑色的内脏。
6、依次清理好，重新干净。
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