亲爱的朋友们，相信很多人对鸭子怎么炖汤好喝又营养和老鸭汤的功效与作用都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于鸭子怎么炖汤好喝又营养和老鸭汤的功效与作用的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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鸭子怎么炖汤好喝又营养
鸭肉的味道是非常鲜美的，尤其是将它煲汤喝，对于我们的身体健康来说是非常有益的，可以增强我们身体的免疫力，那么鸭子应该怎么煲汤才比较好喝呢？下面一起来看看！1
鸭子怎么煲汤好喝
天麻老鸭汤
1、首先我们需要将天麻和首乌片放入纱布袋中进行包扎，到时渣子不会进入汤中，避免了影响口感。
2、将鸭子处理好，并用清水将它清洗干净，随后将它切块，再将它与刚才包扎好的药袋一起放入锅中，还要加入适量的清水，进行大火煮沸。
3、等水开之后，我们就可以将药袋取出，这时放入适量的食盐、味精、酒、葱、生姜转小火继续炖煮。
4、等半个小时后，鸭汤的味道就会变得非常浓郁，那么这个时候就可以进行食用了。
天麻老鸭汤功效与作用：这款汤可以滋养着气血，使得我们的气血变得更好，而且还能止痛，对于高血压人群来说非常适合食用。
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酸萝卜老鸭汤
1、我们首先将鸭子准备好，再将它的血水全部洗净，随后将它切块备用，再将它进行焯水沥干。
2、将葱洗净，切葱花，生姜洗净切片备用。
3、这时就可以进行热锅了，等油温上来之后就可以放入葱花、生姜、泡椒、泡姜进行煸炒，直到有香味了。
4、等香味出来之后就可以放入酸萝卜块继续翻炒，过会儿就可以放入鸭块了。用大火进行熬煮。
5、等水沸腾之后就可以转小火了，继续熬煮着，等鸭肉熟了之后就可以进行调味了，放入适量的白糖、食盐、味精继续炖煮一会儿就可以吃了。
酸萝卜老鸭汤功效与作用：这款汤是可以预防干燥的，而且还能降火，使得我们的食欲变得更大。
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海带炖鸭子
1、首先将鸭洗净，再将它剁成小块放入开水中进行焯烫，再将它捞出沥干备用。
2、将海带洗净，随后切成方块再放入开水中焯烫，捞出沥干。
3、随后准备一些配料，葱花、生姜。
4、这时将鸭和适量的水放入锅中，用大火煮开，等沸腾之后放入海带，继续煮，再次沸腾时转小火炖着。
5、随后就可以调味了，放入适量的食盐、白糖、味精即可。
老鸭汤的功效与作用
鸭为水中之禽，人们常言“鸡、鸭、鱼、肉”四大荤，可见在国人饮食中的地位。中医认为它性偏凉、味甘咸，有滋养脾胃、利水退肿之功。
以老雄鸭煲汤，醇香清润可口，有滋阴补肾、益气健脾之功，且不会燥热，同时加入少许猪瘦肉，不但使汤味更醇香，而且吸油使汤更清润可口。
此汤为秋冬的家庭靓汤，且男女老少皆宜，同时为肝肾不足之腰膝酸软、手足心热失眠、更年期综合征等的调理汤水。
老鸭汤常见做法如下：
准备材料：老鸭、山药、小葱、盐、黄酒、生姜、枸杞子。
一、老鸭和山药洗净。
二、山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。
三、准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒。
四、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。
五、砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。
六、大火烧开后撇去泡沫。
七、倒入黄酒。
八、盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。
九、之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时。
十、最后加盐调味。
十一、加入枸杞子后熄火出锅。
十二、出锅后撒上葱花即可享用。
参考资料来源：人民网—今日靓汤|：老鸭汤
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。