麻油鸡的做法_♥ 一点都不难麻油鸡的推荐做法

亲爱的网友们，相信很多人对麻油鸡的做法和♥ 一点都不难麻油鸡的推荐做法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于麻油鸡的做法和♥ 一点都不难麻油鸡的推荐做法的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。

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麻油鸡是一道中国名肴，属于川菜、是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增、下面是我收集整理的麻油鸡的`做法，希望对你有帮助。

用料

主料：三黄鸡1只

辅料：葱50克、姜50克、啤酒半杯、盐10克、麻油50毫升、黄酒2匙

麻油鸡的做法

1、鸡洗净，泡除血水

2、锅中注水加入姜片煮开

3、放入鸡和啤酒煮15分钟，再加入葱煮10分钟，关火焖20分钟

4、将鸡捞出，给鸡由内至外抹黄酒及盐

5、倒入调好的酱汁

6、过10分钟抹麻油

7、放置3小时以上入味即可食用

烹饪技巧

1、要有耐心把酒和盐抹匀才好吃

2、最好是选三黄鸡

菜品特色

成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增、按照地方风味分两种：川式麻油鸡（四川风味）；台式麻油鸡（台湾风味）。

步骤1备好食材：三黄鸡、麻油、蒜瓣、小米椒个6个蒜苗、酱油、味精、鸡精、姜片、八角。

步骤2

热锅，下麻油，再入姜小火炒

步骤3

待姜片炒香炒干，下三黄鸡，炒香，约五分钟左右

步骤4

下蒜仁，八角，小米椒，蒜苗的头部，酱油与鸡精味精，中火焖炒十分钟左右，大火收汁，再下款苗，翻炒半分钟即可。

步骤5

出锅享用啦

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