红烧带鱼的做法_下章鱼

小伙伴，对于红烧带鱼的做法_下章鱼，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于红烧带鱼的做法_下章鱼的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

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家常主要的菜肴之一、红烧带鱼的做法：

一、食用材料准备：新鲜、较大带鱼2条；葱量、葱量、蒜量、尖椒量、辣椒干量；生抽2匙、抽1匙、食用糖2匙、料酒1匙、白酒量、淀粉量、花生油量、盐量、水量

二、家常红烧带鱼的做法步骤：

1、将带鱼去头，去内脏，洗净切段装盘。

2、放入盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。

3、将生抽，抽，糖，料酒，水淀粉兑成料汁。在腌的步骤中已放入盐，这里可不加，口重的朋友可以再放一点盐。

4、将葱姜蒜沏片，尖椒切丁，并根据个人口味备量的辣椒干。

5、将腌好的带鱼抹干水分，用干淀粉将两面拍均匀。

6、锅中放油，约七八成热时放入鱼煎至两面金黄。油热一些成形快，淀粉不易粘锅。

7、锅中留底油，放入葱姜蒜及辣椒干炒出香味。

8、将鱼和料汁依次放入，烧开，再将鱼翻一下，使两面均匀入味。待汁浓稠时出锅即可。出锅后撒上辣椒丁提一下色。

9、出锅、装盆、上桌，供亲朋好友食用美味的家常主要的菜肴之一、红烧带鱼了。

红烧带鱼

所需食材：
带鱼，料酒，蒜，姜，辣，淀粉

做法：
1、带鱼洗净➕姜蒜料酒腌制入味
2、调个料汁：3勺生抽➕1勺料酒➕1勺醋➕1勺抽➕少许糖拌匀备用
3、带鱼裹上一层淀粉，放入锅中煎两面金黄盛出
4、锅留底油放入姜蒜爆香加入带鱼淋上料汁加入清水焖煮几分钟，出锅前撒少许葱花和辣即可

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