亲爱的小伙伴们，很多人可能对阿尔巴白松露是什么菜和阿尔巴白松露是什么不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于阿尔巴白松露是什么菜和阿尔巴白松露是什么的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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阿尔巴白松露是什么菜
阿尔巴白松露是野生真菌类，松露的一种。于1950年首次被发现，产于意大利，是现时最昂贵的食用菌类，由于珍贵，有“白色钻石”之称。大理石般的纹路，象牙色的花纹及沁人心肺的醉人香气能给人以强烈的感官 。
白松露主产于意大利，少量产于法国和中国，白松露的世界年产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，到现在，人们尚未成功研究出如何人工栽培松露，可想而知其珍贵程度。
白松露的生长环境
松露喜欢碱性的石灰土，土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，它也怕春天时下又大又长的雨。
因为松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此必须和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须来吸取养分，因此，松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。
阿尔巴白松露是什么
阿尔巴白松露是一种菌类如果说意大利北部的阿尔巴镇是这个 美食地图上的钻石应该很少有人反对。只有三万人口的阿尔巴小镇古老而精致，建成已经两千多年，因为盛产稀有珍贵的白松露，而成为意大利的松木首府。白松露是秋冬季里最难能可贵的真味，因为原本平淡无奇的食物，如果有了这种白色精灵的点缀，就会变成让人忘记整个季节的舌尖美味。白松露都寄生于橡树根茎的松露菌，如同精灵般可亲而不可求。乳白或浅棕，带有白色大理石纹理的白松露，从一九五零年首次被发现之后，便成为世人为之迷恋的梦幻食材。由于对生长环境非常挑剔，只要阳光水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长。所以白松露的产量极低，并且只能野生，是世界上为数不多的不能进行人工种植的美味之一。即使赶上好年份，白松露的全球产量也只有三吨，相对于年产量约三十五吨的黑松露而言，其珍贵程度可想而知。
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