朋友们，很多人可能对想做出好吃的火锅鱼该怎么做和火锅鱼怎么做不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于想做出好吃的火锅鱼该怎么做和火锅鱼怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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想做出好吃的火锅鱼该怎么做？
锅内放油爆香，加入火锅底料炒好，倒入温水煮沸，放入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐拌匀，煮沸后加入鱼肉煮至鱼肉发白，倒入葱花和香菜，这样好吃的火锅鱼就完成了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鱼肉 500克、黄豆芽 150克、姜 8克、蒜 5克、香菜 10克、葱花 5克、食用油 20毫升、干辣椒 15克、干花椒 1克、老干妈 20克、底料 100克、白胡椒 1克、鸡粉 2克、盐 2克、火锅底料 适量。
1、第一步把鱼肉切片。
2、锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，火锅底料，炒化底料。
3、加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，中火煮沸。
4、倒入鱼肉，中火煮至鱼肉变白。
5、倒入葱花，香菜拌匀。
6、这样就完成了。
注意事项：
1、做火锅鱼的时候使用中火煮，这样防止糊锅。
2、煮的时间不要太长，不然鱼肉会散。
火锅鱼怎么做
材料：2到3斤的草鱼、半斤芹菜、一块豆腐、香水鱼调料、鸡蛋一个、八角一粒、蒜若干、姜一块、大葱一根、味精盐少许。火锅鱼做法：
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。
3、锅烧热加油，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。
5、加入开水。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐。
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