小伙伴，很多人可能对莲子炖排骨有什么功效_莲子排骨汤功效与作用不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于莲子炖排骨有什么功效_莲子排骨汤功效与作用的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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莲子炖排骨的做法及功效
莲子排骨汤属于药膳偏方，主要原料是排骨、莲子，口味是香，工艺是炖，制作难度属于中级。下面我整理莲子炖排骨的做法，一起来了解吧。 莲子炖排骨的食材
莲子炖排骨的做法步骤
1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开
2.捞出排骨，洗净浮沫，沥干水
3.洗净的排骨放入高压锅
4.莲子提前泡发30分钟
5.洗净后放入高压锅内
6.加 量清水
7.加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟
8.加少许食盐调味
9.撒 量葱花即可
小贴士
1.排骨提前飞水，莲子提前30分钟泡于清水中。
2.炖好后放盐，汤味更鲜美。
莲子排骨汤的功效
莲子排骨汤属于药膳偏方，主要原料是排骨、莲子，口味是香，工艺是炖，制作难度属于中级。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;莲子中所含的棉子糖，是 少皆宜的滋补品;该汤品 宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨?软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。
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莲子炖排骨的功效做法
主料500g 排骨 配料10g 元肉 15g 杞子 2颗 红枣 10g 百合 30g 莲子 量 盐步骤/方法：
锅内加水，倒入排骨，煮沸，过水，过冷水；
莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百 肉杞子洗净；
瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖，炖1.5小时，然后 量加盐，再炖几分钟，关火即可食用。
注意事项排骨记得要焯水，这样的汤水才不会混沌；加盐后再炖几分钟，让排骨内的营养充份溶解在汤水中。
排骨----软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。
莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。两者配搭着煲汤，有清心安神，补 气的功效
莲子排骨汤属于药膳偏方，主要原料是排骨、莲子，口味是香，工艺是炖，制作难度属于中级。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖，是 少皆宜的滋补品；该汤品 宜于气血不足，阴虚纳差者。
排骨炖莲子首先能够提高机体的免疫力， 莲子和排骨中，都含有优质的蛋白质，优质蛋白是机体免疫系统的重要原料， 当的服用排骨炖莲子来补充优质蛋白质后，机体的抵抗力会增高，对于感染性疾病有很好的抗病能力。其次排骨炖莲子还有一定的镇静安神功效， 莲子也是 中药，能够入心经来滋补心血，对于心烦气乱、失眠多梦的病人服用莲子炖排骨后，能够起到镇静、安神、促进睡眠的效果。然后排骨炖莲子还能够给人体补充丰富的钙，维持机体骨骼的稳定性。
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