亲爱的读者，相信很多人对西班牙的烟火气—饮食记和期待解答看到美食博主用西班牙5J火腿都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于西班牙的烟火气—饮食记和期待解答看到美食博主用西班牙5J火腿的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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西班牙的烟火气—饮食记
关于“食”这件事，我有非常重的执念。不知道有多少人和我一样有这样的小癖好：每次学习到绝望或者心情很差的时候，就会看做菜的节目。虽然不用自己动手，但是看到一道完美的菜肴完成时还是感到莫名成就感以及生活中的小幸福。毕竟，有吃的，吃好的，生活就很美好啊。
作为一名优秀的典型贵阳人士，人生的消费信条就是“吃好、穿好、玩好”。可能也是贵阳的食物又娇惯了我的味蕾，又或许是遗传了我爸，让我对美食趋之若鹜。
在巴塞罗那的圣家堂里面有一句天主 晚饭祷告的颂词用各种语言写满了整堵墙“感谢天父赐我美食”。虽然不信教，但是我也很感激自己能够经常能够饱餐一顿，或是享受到美食的犒劳。
在香港读书的时候，经常想起家里厨房里的切菜的声响，想起每次吃饭餐厅里弥漫的香气，想起在餐桌上无话不谈一家人。这些记忆就是时光匆匆留下的唯一可察觉的脚步。
因此在旅游的时候，美食对我来说也是很重要的一部分，下面就是我在西班牙的饮食记啦～
关于吃西班牙有两个特点。
第一个是一天吃它个 超多顿。
在学习西语的时候就学了 五个 西班牙的“饭”的表达：）因为一般他们一天真的要吃这么多顿。
早餐一般是早晨8-9点，叫做desayuno。
早午饭中间大概10-11点会吃一些轻食，叫做almuerzo。
午饭是13-14点，叫做comida。
午饭到晚饭中间还要吃一顿下午茶或者小零食，一般在5-6点，叫做merienda。
最后晚饭一般是在9-10点，叫做cena。
详情可见下面这张图。
不知道其他西班牙人是如何，但是我的西语老师和咯咯咯确实是严格遵守了一天五顿的饮食。
我真的很好奇，为啥西班牙人没胖成一个球？但是后来真的看到了很多胖到走路都很困难的大爷大妈。
而且每一次吃饭之后他们都要点一杯咖啡或是啤酒边聊天边慢慢喝，我想纯粹是时间大把没处花了。
第二个是 会吃 。
其实西班牙人在会吃这件事情在欧洲中颇有盛名。除了在传统的有开胃菜starter、主菜main course和甜品dessert的正经餐食中加入了自己的特色外，其也因为众多小吃（Tapas）闻名。而主要的风味以辣和咸为主，真是一样都戳中我的心坎。每个地区都有自己的招牌菜品，同时也包含了很多拉丁美洲的经典菜肴。下面我就隆重安利一下我喜欢的一些小吃！
（因为吃东西的时候太兴奋了老是忘记拍照，或者拍的照片不是很好看。所以有的照片是从网上找的，侵删）
首先我要介绍我的心头至宝— Empanada，酥皮饺子。（ 我对Empanada的热爱已经夸张到了一天一个的地步。）
其实这道菜并不是西班牙原产的，主要是虽然他叫“饺子”但是他的个头有一个手掌这么大，如果有卖mini的也有半个手掌大。
之所以可以一天一个而不厌烦是因为它有很多口味。比较常见的有pollo（鸡肉）、pollo picante（辣鸡）、carne（牛肉）、cebolla y huevo（鸡蛋洋葱）、queso y jamón（芝士火腿）、champiñón/vegetal（蘑菇/素食）…多亏了empanada，我的西语词汇认得最全的是食物：）
因为吃的时候每次还没反应过来就已经吃完了，所以上面这一张内陷的图是网上找的，侵删～
食用体验：一口咬下去，外皮是脆脆的，咸咸的，就像thin crust（薄底）的pizza一样。但是第二口的时候你就咬到了里面的内容物，汁水充足而且充满风味。在酥脆的口感里加了肉的嚼劲，同时也将外皮的淡淡的咸味和调料汁或辣或鲜的味道中和在一起。如果你也很crunchy又chewy的口感，那么你会和我一样对它欲罢不能：）
Gazpacho比较多人知道，但是同样比较少有人知道的Salmorejo也是西班牙冷蔬菜汤的一种。和国内传统意义上的汤不同，这个汤不是经过烹煮完成的，主要是又料理机榨汁完成。同时汤也同其他西餐的汤品一样，追求浓稠细腻的口感。
由于上课的时候看了一段关于如何做这个菜来学烹饪词汇的视频lol因此我也算是就差一个实践机会的厨子了。其实在日常生活中大家也可以试一试，（反正我是准备回家自己做一下）因为汤的原料非常简单易得，同时调料配比也非常的随性。主要原料就是去皮（划重点）的西红柿，黄瓜，青椒/红椒，大蒜，橄榄油，大蒜以及一片面包，然后放到搅拌机里面榨成汁就行。而Salmorejo区别于Gazpacho的一点在于它调高了面包的配比，因此更加浓稠和顺滑，颜色也更加 。
在上桌以前，一般厨师会撒上一些酥脆的烤面包块、火腿，或者用剩下的辣椒块。再加上一些橄榄油和胡椒，简直是完美。
食用体验：这道菜非常适合夏天，在高温让食物不振的时候，这道酸酸辣辣的开胃小菜能够让你瞬间觉得吃下一头牛都不在话下。黄瓜和番茄的清甜与辣椒和大蒜的强烈搭配在一起，让整道菜肴有了多重的风味。再配上汤上面撒的小菜，每一口辛辣和清甜都能够有不一样的配比。我个人比较喜欢的吃法是用餐前配的面包一起食用，用略干和酥脆的面包棒蘸取浓稠的蔬菜汤，正好能够排解面包的无趣。但是相比起salmorejo我更喜欢gazpacho更浓烈、更轻巧、更保留蔬菜风味口感。
第一次吃Patata Bravas是和咯咯咯在们一起去的。咯咯咯给我强烈推荐了这道菜肴，号称来道西班牙必点的菜品。我非常的不以为意，看样子不就是炸土豆么：）而且这个名字…勇者土豆？这是什么鬼。而实际证明只要你的期望足够低，任何菜品都可以变得可以接受。
的确这道菜就是炸马铃薯加上了辣酱和美乃滋。没有什么特别的地方。但是很可能是因为用了小土豆的原因，马铃薯的甜味非常吸引我的味蕾。不知道是不是因为这道菜中的土豆没有经过特别强烈而长时间的油炸，而是刚刚好熟透的地步。因此人们全部的注意力没有在高温烹饪蒸发掉水分留下的爽脆的口感，而是放在土豆的本来的滋味上。
食用体验：就酱享用可以试到美乃滋甜腻和辣椒酱中和的味道，不过对于我来说美乃滋抢了土豆原本就有的甜味，不是很中意。但是单纯的吃放了盐的土豆或是伴辣椒酱享用则刚刚好。在尝试了多家的这道菜后，我发现其表面都没有特别酥皮，而是更加看重土豆粉质的口感。不过我觉得个人比较喜欢能够在表面形成脆壳但是保留内部绵延、顺滑的口感。如果它能炸老一点，美乃滋和辣椒酱的比例更小一点，我会更喜欢这道菜。
看到这个中文译名已经非常直接了吧：）但是另外一样很重要的材料就是cebolla（洋葱）！
作为一个omelette爱好者，这道菜的主角并不是鸡蛋而是土豆，而风味的主要来源是洋葱，鸡蛋只是起粘接的作用，让它变成一个饼。其实我更喜欢franch omelette的soft fluffy的感觉（不过他加那么多黄油也是很不健康了）不过,尝试了西班牙不同地区、不同店家的Tortilla之后我觉得没有一家是我觉得不咸的literally:)我猜这就是这边口味比较重。
食用体验: 嚼下去之后土豆的淀粉在嘴里融化，清香之中带着洋葱的香味，外表的鸡蛋火候刚刚好，表面被煎出一层厚重的蛋皮。如果在tortilla中加入火腿或是培根，再挤上绵密的美乃滋中和咸味，一切都刚刚好。
我觉得这个名字不够说明这道菜的威力，叫它“ 欢乐肥宅条 ”都已经很给面子了。因为这道小吃其实就是，一只两根手指粗的油条（很多家还撒了糖霜或者糖在表面），然后蘸着热巧克力吃。这简直就是一个超级肥胖的组合，油炸食品+高GI碳水+巧克力？？那些抱怨自己吃很多但是长不胖又想增加体重的虚伪的朋友们，强烈安利你们这个小吃，一天一顿，一周10斤绝对不在话下。
不过！既然是旅游，当然要勇于尝试：）其实我很爱吃甜食，特别是甜到腻的东西我真的很爱，但是尝试这道菜之后，对不起，打扰了，我再也不吃甜到腻了。
食用体验：软糯的油条配上热巧克力，放到嘴里，世界仿佛剩下“甜”这个字。清晨的时候，当你的身体还没有完全醒来，一顿热乎乎的巧克力能瞬间让你精力充沛起来。餐后再吃一个鲜橙，用酸味清一下口，这就是一顿完美的能（肥）量（胖）早餐。
其实真的就是油炸土豆泥，不过有不同的口味，比如jamón（火腿）、 queso（奶酪）、huevo（鸡蛋）等等。但是因为是用“泥”状物来炸，因此球的内部反而比较绵软顺滑。不过和朋友一起，点一些土豆球喝点啤酒还是很惬意的！
食用体验：先接触舌尖的是表面的脆皮，下一秒就是内部顺滑可口的土豆泥。不同口味因为不同材料和土豆混合产生了不同的口感，或是会拉丝的芝士，或是鲜香的鸡蛋，或是肉香四溢的培根…
很经典的西班牙冷盘肉了，它的流行程度可以从其在西班牙随处可见反映出来。超市、肉店、市场，你都能买到。
和国内必须要烹制的火腿不同，chorizo可以生吃的。一般餐厅会作为冷盘肉拼盘，将其切成薄片和火腿其他种类的香肠供应，作为一道小吃和朋友一起享用。或者夹在考到酥脆的面包里，作为迷你三明治贩卖。在巴塞的时候我则是在肉店买了一截，切成小块放在我的蔬菜沙拉里，作为蛋白质和脂肪的摄取来源。
食用体验：在单独食用的时候，酸味和咸味是它的主旋律。作为一片优秀的火腿应该肥瘦均衡，让没有味道的脂肪和嚼劲入味的肌肉相得益彰，达到酸咸都刚刚好的状态。如果拌入沙拉，略有汁水的沙拉让其没有那么的味道浓烈，不至于有很强烈的酸咸之感。同时它丰富的味道又让无味的沙拉增加了更多的层次。
西班牙的很多餐厅都是tapas bar。而小吃吧则是做一些轻食以供客人在喝啤酒的时候一起食用。一般店家会做好，在上面放上不同长度的牙签，代表不同价位的tapas，然后放在柜台的橱柜里让客人自助享用。最后结账的时候请点签数就可以了。
食用体验：不用tapas组成不同味道也不用。不过底座一般都是一片非常脆的面包，单吃很干，正好啤酒可以中和。
最后想要安利一下我平常喜欢看的美食节目。如果你也有这个小癖好，欢迎留言给我你的推荐哦！
* 曼食曼语
* Jamies kitchen
* kitchen’s story (App)
* pick up lime：一个吃素的营养师。不只是关于做饭，还有一些生活的分享。博主是个很有气质的美女，阳光而又健康，让你有很安心的力量。因为平常也很忙，中午时间很短，所以为了吃得健康我也会看她的视频来提前准备自己的菜。这种prep dish的方式她里面也有很详细的介绍。强推！（不过我都是在 上看，不知道国内视频平台有没有）
*日食记： 纹身做菜网红大叔。节目：不废话，单集短，猫可爱，同强推。
*孤独的美食家：日料，东京电视台良心出品。
*深夜食堂（日版）：推烂总是有理由的。
期待解答看到美食博主用西班牙5J火腿配红酒，真的好吃吗？
如果你品尝过一片5J火腿，相信你就不会有这样的困惑了。初次品尝5J火腿的人，大多会为它大理石般的纹路沉醉，摆放在火腿架上，无需任何语言，它就能成为全场的焦点。随着专业火腿切割师一点点削去表层，火腿的香味也愈来愈浓烈。薄薄一片入口，油脂丰腴，瘦肉越嚼越香，咸香席卷口腔，再次咀嚼后，又有了回甘的风味。个人更爱用勃艮第黑皮诺这种单宁比较轻的红葡萄酒搭配5J火腿，两者味道能够很好地融合。5J火腿是西班牙珍稀的黑标伊比利亚火腿，拥有着超黑标的水准，是全球的顶尖美食，就像是站在美食金字塔尖的存在。之前都是自己去西班牙或者托人买5J火腿，但现在国内能买到了，非常方便，如果没有尝过，可以试试切片包装，也是不错的体验。还不明白自己百度下。如果您对本文的内容感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的认可。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。