朋友们,对于新鲜桂花怎么做干桂花和如何将鲜桂花弄干,很多人可能不是很了解。因此,今天我将和大家分享一些关于新鲜桂花怎么做干桂花和如何将鲜桂花弄干的知识,希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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新鲜桂花怎么做干桂花
烤箱烘干法:将新鲜桂花用矿泉水淘洗三遍,控干水分后平铺在烤箱中烘干。 生石灰干燥法:在容器底部放入生石灰,覆盖一层塑料纸后,再遮盖一层白纸,最后将桂花平铺在白纸上,密封2天。 微波炉烘干法:将桂花用纱布包裹后放在微波炉中,中火烘烤三分钟。
新鲜桂花如何做干桂花
1、烤箱烘干法
制作干桂花可以采取烤箱烘干法,将采集的新鲜桂花放在筛网中,清除其中的杂枝、枯叶,然后用矿泉水或凉白开淘洗两到三遍,将表面的浮尘清理干净,再控干水分,把桂花平铺在烤箱中烘干即可。
2、生石灰干燥法
生石灰干燥桂花的过程中,要将新鲜桂花用花洒冲洗干净,放在阴凉处晾干水分,然后取适量生石灰铺在容器底部,上方覆盖一层塑料纸,再选择一张面积较大的纸垫在容器中,将内壁和底部完全盖住,最后将桂花平铺在纸面上,密封2天即可。
3、微波炉烘干法
微波炉烘干桂花的过程中,要将新鲜桂花中的杂质清除干净,然后用清水洗净后控干,再用干净的纱布将桂花包裹在一起,最后放入微波炉中,用中火烘烤3分钟后,查看桂花的干燥情况,如果残留有水分,可以再次烘烤2分钟。
如何将鲜桂花弄干?
新鲜桂花过水清洗干净,置于烤盘上,放入烤箱,温度设置40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉。具体方法如下:
材料:新鲜桂花、烤箱、密封袋。
一、将新鲜桂花装入网筛中,然后不断地摇动网筛,使花梗和杂质漏下。
二、将除净杂质的桂花用清水冲洗,除去飞尘。
三、将洗好的桂花沥干水分。
四、烤盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
五、将温度设置在40度,调至发面档,烤制4、5个小时。
六、时间到,取出晾凉。
七、桂花晾凉后,将其装入密封袋放入冰箱保存,随吃随取。
注意事项:
1、烤好后的桂花干,摸起来脆脆的,有声音的就代表烤好了,烘烤的时候一定要注意翻面。
2、做得比较好的桂花干是容易保存的,平时做一些小糕点、桂花莲藕、红糖圆子都可以放一些桂花干。
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