亲爱的小伙伴们，对于煮汤圆怎样使汤圆不裂呢和怎么包汤圆不会裂开 汤圆怎么包不烂，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于煮汤圆怎样使汤圆不裂呢和怎么包汤圆不会裂开 汤圆怎么包不烂的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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煮汤圆怎样使汤圆不裂呢?
以下是煮汤圆时汤圆不裂的方法：
1、不能直接将冷冻元宵放进锅里煮，而是先将冷冻后的元宵拿出来在室温下化冻，在化冻期间，可以用手指捏一下，只要表皮变软就可以了。
2、在元宵化冻时，我们可以提前在锅中加入足量的水，水多一些的话，可以防止元宵互相粘连。开火加热，接着舀少许食盐放进锅内，大火烧开后，把已经化冻的元宵放进去。
3、等元宵全部放入锅中，要先用勺子背面轻轻地向一个方向推两下，让元宵不粘连，接着等元宵全浮起来后，改中小火，加入少许冷水。
4、然后，盖上锅盖，等锅里面的水再次煮沸，再煮2分钟左右即可关火，再焖3分钟左右，汤圆就可以出锅了，这样出的元宵个个圆圆滚滚不破皮。
5、一次性煮的元宵太多，没有吃完的话，可以将元宵用笊篱捞出来，将它们放在一个盛有凉开水的碗里，这样可以保持元宵的爽滑，等下一顿热一下还可以再吃。
怎么包汤圆不会裂开 汤圆怎么包不烂
元宵节吃汤圆是我们中华民族传统的美德，平时也有很多人会经常吃汤圆，自己包汤圆也很常见，汤圆做法简单，自己就能做出好吃又美味的汤圆，那么怎么包汤圆不会裂开？汤圆怎么包不烂怎么包汤圆不会裂开
1、在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。
2、煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。
3、和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂。
4、将擀好的面，分出四分之一煮熟至透明状，再与四分之三生面混合，面皮用时就不易裂开。
5、包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也容易开裂变形。包汤圆时，应适当厚一点，汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。
6、包时用力轻一点，以免开裂。面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。
7、馅要适当少一点，馅要少点好包一些，馅要太多了皮就会薄了，容易破，现在不裂，一下锅估计也裂开了。
8、馅料制作好后放冰箱冷冻15分钟以上，包汤圆的时候更容易包。
9、包好的汤圆再先放糯米粉里滚一滚，搓一搓，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。
10、汤圆包好后不马上吃的，尽快放入冰箱急冻，并用保鲜袋或保鲜膜包好，以免在外面放久了会稀释，造成裂口。
汤圆怎么煮不烂
食材
新鲜汤圆
步骤/方法
1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。
2、倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。
3、盖上锅盖使冷水烧开。
4、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。
5、把汤圆轻轻放入锅中。
6、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。
7、等到锅中的水开了，打开锅盖。
8、往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。
9、电磁炉由大火调成小火。
等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。
包汤圆的方法和技巧
包汤圆的方法和技巧一：和面技巧
1.在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。
2.用开水和面，而不是用温水和面。
3.煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。
4.把糯米粉和好的面团放开水里煮至熟透，糯米团会很有粘性，不会裂开。
5.和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂。
包汤圆的方法和技巧二：馅料制作技巧
1.在馅料里面加点猪油，包汤圆的时候更好包。
2.馅料制作好后放冰箱冷冻15分钟以上，包汤圆的时候更容易包。
包汤圆的方法和技巧三：包汤圆的技巧
1.汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。
2.面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。
3.汤圆口收紧后，放糯米粉里滚一下，再搓圆，不容易散开。
4.包好的汤圆再放糯米粉里滚一滚，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。
5.包好的汤圆没有马上吃的话，要用保鲜袋或保鲜膜包好，以免裂开。
以上就是包汤圆不会裂开的方法和技巧，想在家自己动手包汤圆吃的朋友，不妨试试。
包汤圆的简单做法
材料：糯米粉114克，水83克
做法：
1、糯米粉和水一起和成面团
2、把面团的1/4揪下来放入开水锅中煮熟。(呈透明状)
3、把煮熟的面团和没有煮的面团放在一起，用手揉均匀，盖上保鲜膜备用。
4、黑芝麻入不放油的锅里炒香炒熟放凉。黄油隔热水融化加入。
5、和好的黑芝麻团揪成15克每个的小剂子搓圆，入冷藏室2个小时变硬。
6、把汤圆皮的面团平均分成20克每个的小剂子搓圆。取一个皮面团，用手按扁，放入1个黑芝麻馅。
7、包好后捏紧收口，并用手把汤圆搓圆。搓好的汤圆放入糯米粉中滚一圈儿防粘。
8、锅中放入水烧开后，下入汤圆，煮至汤圆飘上来后再煮1-2分钟即可。
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