亲爱的朋友们，很多人可能对蔬菜鸡蛋饼的家常做法 关于蔬菜鸡蛋饼和蔬菜鸡蛋饼的做法 蔬菜鸡蛋饼怎么做不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于蔬菜鸡蛋饼的家常做法 关于蔬菜鸡蛋饼和蔬菜鸡蛋饼的做法 蔬菜鸡蛋饼怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
蔬菜鸡蛋饼的家常做法 关于蔬菜鸡蛋饼的家常做法
1、胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用。2、菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。
3、上面食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。
4、食材搅拌均匀，再放入面粉，可以加少许细盐调味。
5、搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠。
6、平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。 烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。
7、蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！
8、烙至两面金黄就可以了。 饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。
蔬菜鸡蛋饼的做法 蔬菜鸡蛋饼怎么做
1、食材：面粉260克，鸡蛋3个，水380克，小白菜2颗，盐1勺，花椒粉1小勺，食用油适量，小葱2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少许。2、 面粉内打入3颗鸡蛋，再加入1勺盐，混合搅拌均匀。
3、小白菜择洗干净，控水，去掉小白菜的梗，只需要叶子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以炒菜或做凉拌菜用，不要浪费。
4、加入适量香葱碎，花椒粉，搅拌成能够流动的面糊。静置15分钟，让面糊充分吸收水分，让不均匀的小面疙瘩自然散开。
5、开火，锅烧热，平底锅刷薄薄的一层油，不要太多，不然面糊挂不住。
6、用勺子盛2勺面糊放入锅内，慢慢地上下左右晃动锅子，让面糊自然流动，均匀地扩散到四周，形成一个薄饼，再打上半颗鸡蛋摊平，盖上盖子。
7、1分钟后，掀开锅盖，蔬菜鸡蛋小饼已经熟了，翻个面，继续再烙1—2分钟，就可以出锅！
8、取一个干净的小碗，调一个蘸汁，大蒜3瓣剁碎，香醋3勺，生抽1勺，香油适量，搅拌均匀就好了。
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