亲爱的网友们，对于麻辣烫怎么做好吃还简单和麻辣烫家常做法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于麻辣烫怎么做好吃还简单和麻辣烫家常做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
麻辣烫怎么做好吃还简单？
【自制麻辣烫】材料：火锅丸、西兰花、土豆、海带、金针菇、豆皮、鸭血
辅料：小葱、花椒、熟白芝麻、牛奶
调料：芝麻酱、食盐、豆瓣酱、火锅底料、生抽
做法：
1.在家做麻辣烫，我们可以根据自己的喜好准备不同食材，像土豆、西兰花、金针菇、海带等，量不用太多，样数可以多一些，把这些食材处理干净。
2.除了蔬菜外我们还可以准备一些火锅丸、肉卷、鸭血等食材，荤素搭配，放在一起煮的味道才香。
3.炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入一小把花椒，把花椒炒至颜色加深后控油盛出。
4.加入一块麻辣味的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，把调料划开炒散，炒出红油。
5.锅内淋入适量清水煮开，再加入250毫升的纯牛奶，加入纯牛奶可以代替骨汤或高汤，不仅汤的颜色浓白，味道也会更浓郁，然后再加入半勺食盐和两勺生抽调味。
6.先下入火锅丸、鸭血、肉卷这些食材煮1分钟，各种食材的生熟时间不一致，所以要分次下锅。
7.接着再放入金针菇、西兰花这些易熟的蔬菜，再次煮2分钟，把所有食材煮至断生。
8.全部煮好以后撒入一些熟的白芝麻，淋入一些芝麻酱，再撒入葱花或香菜段后美味即享。
麻辣烫家常做法？
麻辣烫是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的麻辣烫做法：所需材料：
- 牛肉或羊肉片（200克）
- 粉丝（适量）
- 白菜、豆芽等蔬菜（适量）
- 干辣椒（10-15个）
- 豆瓣酱（2大勺）
- 生姜（适量）
- 葱（适量）
- 食用油（适量）
- 盐（适量）
- 老抽（适量）
- 生抽（适量）
- 香菜（适量）
步骤：
1. 将牛肉或羊肉片切成薄片，用少许盐、老抽和生抽腌制20分钟左右。
2. 准备蔬菜，将白菜切成小块，豆芽洗净备用。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段，用开水泡软备用。
4. 生姜切成片，葱切成小段备用。
5. 热锅凉油，放入豆瓣酱、生姜片和葱段爆香。
6. 加入适量的水，放入泡软的干辣椒，煮开后放入腌好的牛肉或羊肉片，再加入适量的盐和老抽。
7. 放入粉丝和切好的白菜，煮至粉丝和白菜熟透。
8. 最后加入豆芽和生抽，煮开后撒上香菜即可。
麻辣烫的做法可以根据个人口味进行调整，希望你喜欢这份简单的麻辣烫做法。
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